该产品选用无籽的欧洲葡萄（Vitis vinifera 品种）加工而成。晒干葡萄干是将无籽葡萄直接在阳光下自然晾晒而成，因此颜色通常呈深棕色。这类葡萄干在加工过程中不添加任何添加剂，且含糖量较高。
伊朗是全球第三大葡萄干出口国，每年出口超过 15 万吨葡萄干，占全球消费量的 27%，年出口额约 2.5 亿美元。
葡萄干是由葡萄干制成的干制水果产品，这种产品具有非常独特和卓越的特性，因此消费量很高。葡萄干有不同的种类，每种都有不同的用途。
棕色葡萄干在干燥过程中不仅会失去水分，还会发生变化。由于阳光的热量加快了化学反应，葡萄干会逐渐变成棕色。由于日晒干燥是一种自然且略带不受控的过程，最终葡萄干的颜色可能会变化。干燥速度快且温度高时，葡萄干颜色更深；干燥速度慢且温度低时，颜色会更浅。
干葡萄（葡萄干）有许多品种，取决于其葡萄园的来源。无籽棕色葡萄干多用于代替方糖食用。总的来说，所有葡萄干在营养上都大致相同，可以根据口味偏好选择。根据 2013 年《食品科学杂志》的一项综述，葡萄干可能具有显著的健康益处，如降低患糖尿病和心脏病的风险。然而，由于葡萄干热量较高，如果想要保持或减轻体重，应避免过量食用。《膳食指南》建议在每天摄入 2000 卡路里的情况下，水果类每日摄入 2 份。一半杯的干果（如葡萄干）相当于 1 份水果。
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