イラン産サフランは、糸の品質や純度に基づいていくつかの等級に分類されます。各等級は価格や料理用途に影響する特徴を持っています。
エトウイサフランはあまり知られていない種類のサフランの一つです。このサフランは美しいペン先の形状と明るく光沢のある色が特徴です。
サルゴルサフランは、主に1グラムや1マガリ（伝統的な単位）パッケージで日常的に使われるサフランで、めしべの先端部分から作られます。高い染色力と純粋な香りを持っています。
黄色い部分や根の部分は含まれておらず、めしべの部分のみがきれいに分離されています。他の種類に比べて、破片が多いのも特徴です。
また、「サリシェ（Sarrishe）」、「サルカラム（Sarqalam）」、「ムムタズ（Mumtaz）」などの別名もあり、海外では「ALL RED（オールレッド）」として知られています。
このサフランは、三本のめしべが絡み合っており、より美しく、ボリューム感があります。そのため市場価値が高いです。
半貴サフランは、高価なサフランとプシャルの中間にあたり、美しい外観、手ごろな価格、高品質のため人気があります。レバノン、イラン、インド、パキスタン料理で広く使われています。
めしべの量が多いため、染色力が他の種類より強いです。クリーム部分が含まれているため、一本の糸のような性質を持っています。
最も自然な形のサフランで、人の手がほとんど加わっていません。農家が花びらから切り取ったまま乾燥させたもので、赤い部分が上部に、黄色がかったオレンジ色の部分が下部にあります。
サルゴルサフランから根の部分を分けたもので、イランでは「白サフラン」または「コンジ」と呼ばれています。ヨーロッパでは「ホワイト」または「スティール」と呼ばれます。赤い部分と同様の性質を持っていますが、含有成分は少なめです。
サフランの花から得られた製品で、料理の香りづけや色付けに使われます。
イランは世界のサフランの90％を生産しています。
150輪の花でサフラン1グラムが得られます。
毎年10月から11月。
涼しく乾燥した場所で、光を避けて保存してください。
4月の本物のイラン産サフランの価格は、1kgあたり1000ドルから1500ドルの範囲です。サフランの種類や品質、新鮮さによって価格は変動します。大量購入の正確な価格を知りたい場合は、お気軽にお問い合わせください。最高品質かつ最もコストパフォーマンスの良いサフランをご案内いたします。
こちらのページでイラン産サフランの最新の1kgあたりの価格リストをご覧いただけます。
当社では大量購入も可能で、100kg以上の供給も制限なく承っております。パッケージ入りの1kg単位の注文も可能です。
サフランの包装形態は多様で、カタム（Khatam）、アトラシ（Atlasi）、アジン（Azin）、ジェム（Gem）、クリスタル（Crystal）、封筒型など、お好みに合わせてお選びいただけます。
大量購入のお客様には割安な価格でのご提供となります。
このページではkg単位の価格を更新していますが、グラム単位の価格をご希望の場合はWhatsAppでご連絡ください。価格は種類、収穫時期、新鮮さ、品質によって決まります。ティダサフラン社は最高品質のイラン産サフランを取り扱っており、価格もご案内可能です。
サフランの価格は種類ごとに異なります。ティダサフラン社は輸出用の最高品質イラン産サフランを製造し、世界中に輸出しています。ドバイにも支店があります。販売部門へのご連絡はWhatsAppまたはメールでどうぞ。
このページで1kgの価格とサフランの種類をご覧いただけます。また、価格の決定要因について書いた記事も掲載しています。
ページ上部に価格を記載しています。ティダサフラン社は10年以上の輸出経験を持ち、最高価格でご提供しています。特にスーパーネギンは輸出に最適な高品質サフランの一つです。
価格はこのページで随時更新しています。2023年の価格もご覧いただけます。ご相談はメールまたはWhatsAppまでどうぞ。ティダサフラン営業チームが最適な商品と価格をアドバイスいたします。
📩 メール: info@tidasaffron.com
ご注文・詳細は以下のWhatsAppへメッセージをお送りください。
+971508101723（ドバイ）
+989121818693（イラン）
当社のサフランはイラン産の正真正銘のものです。詳細やイラン・ドバイ各支店からの発送方法については、WhatsAppまたはメールでお問い合わせください。
サフランの価格は種類や品質、新鮮さにより変動します。kg単位の価格はページ上部に掲載していますが、オンス単位の正確な価格を知りたい場合はWhatsAppで販売チームにご連絡ください。
サフランの植物の茎には球根があり、茶色い鞘で覆われています。この植物はアジア南西部、スペイン南部、ヨーロッパ南部で育ちます。茎と紫色の6枚の花弁、そして3本の赤い雌しべ（柱頭）を持っています。
サフラン植物で使われる部分は、花のオレンジ色の柱頭（しゅとう）です。サフランの柱頭には脂肪分、ミネラル塩、そしてムチン（粘液質）が含まれています。サフランの増殖は地下の球根（コルム）によってのみ一般的に行われます。サフランの香りは、トロペンを含む無色の精油と、シネオールという酸素化合物を含むサフラナルによって生じています。サフランの味は苦味成分であるヘテロシドのピクロクロシンに関連しています。サフランの色はクロシンという物質の存在によるものです。
サフランの価格は種類によって異なります。現在、サフランは世界で最も高価なスパイスであり、世界中に多くのファンがいます。イランは世界のサフラン生産量の90％以上を占めています。特にラザビ・ホラーサーン州は世界最高品質のサフランを生産しています。
サフランは包装の種類によっても価格が変わります。包装の質は価格に影響を与えます。
サフランの最新価格については、ティダサフランの専門家にお問い合わせください。
サフランには多くの治療効果があります。研究により、サフランが多くの有益な成分を含み、広く研究されていることが示されています。強力な抗がん作用を持ち、抗酸化物質を含むため、何世紀にもわたり人気があります。重度のうつ病やストレスに悩む人には、サフランの摂取が推奨されます。
産後うつの女性には6週間のサフラン摂取が推奨されています。医療効果に加え、サフランはがん予防、血糖値の管理、心臓病リスクの軽減、視力強化にも役立ちます。
サフランは1種類だけで、いわゆる「種類」はサフランの柱頭（ステグマ）がどのように分離されるかを指します。ネギン、サルゴル、プシャル、カーメ、ドゥクトルピチなどの名前は、この分離方法によって分類されたものです。価格や購入に関してはティダサフランの専門家にご連絡ください。
サルゴルは白い部分（クリーム）が完全に取り除かれ、赤い部分のみが残っている純粋なサフランです。そのため「全赤」とも呼ばれます。サルゴルは太さや折れ具合によって等級付けされます。
湿っているサフランは使用できません。したがって、花から採取した後に乾燥させる必要があります。乾燥は手作業か機械で行われます。機械乾燥されたサフランをエトウィサフランと呼び、より滑らかで美しい外観になります。
スーパーネギンは通常より大きな柱頭を持つネギンの一種です。非常に高い着色力があり、サフラナールとクロシンの含有量が多いです。
赤い柱頭に少し黄色が混じったサフランで、プシャルとネギンの中間に位置します。
プシャルは農家が収穫時に赤い部分やクリームの下部から柱頭を分ける際に得られます。多くの柱頭が含まれており、他のタイプよりも鮮やかです。完全な糸状であり、全てのサフランの特性を持っているため人気があります。
バンチサフランは赤と黄色の部分が約7割3割で一緒になった完全な糸状のサフランです。糸の配列は一方向または両方向に並べられます。
カンジは赤い柱頭を取り除いた後に残る白い部分（根や茎）を指します。ヨーロッパではホワイトスタイルと呼ばれます。一般的な認識とは異なり、赤い部分の方がより価値のある成分を含みます。クロシンは白い部分には含まれていませんが、香りは強いです。
✅ 詳細はティダサフランのブログ「サフランの種類」にてご覧ください。
サフランの過剰摂取は血液を過度に薄め、血圧を下げる原因となります。その結果、体は多くの問題に直面します。女性は血液があまりに薄まると、鼻血や子宮出血を経験することがあります。また、特に妊娠初期の3ヶ月間という最も敏感な期間中は、流産のリスクがあるためサフランの摂取は推奨されません。妊娠3ヶ月以降は、産婦人科医の監督の下でサフランの摂取を行うべきです。
サフランの摂取は嘔吐、心拍数の低下、鼻血、まぶたや唇の出血、めまい、無気力、黄疸を引き起こすことがあり、これらは死亡に至る場合もあります。大量摂取は強い頭痛を引き起こし、腎機能に影響を与えます。時には感覚障害も引き起こします。この状態はストレスを増加させ、皮膚の色を変え、生理時に重度の衰弱を招きます。
このような状態では、サフランの温かい性質により尿に血が混じることがあり、激しい下痢と体内の水分喪失を引き起こします。成人の食事においては、サフランは1日あたり最大で0.1グラムまで摂取可能です。医療目的では1日最大1グラムまで許容されます。妊娠中に3グラム以上のサフランを摂取すると、激しい出血や流産を引き起こす可能性があり、この出血が止まらない場合、母体の命が危険にさらされる可能性があります。
サフランの成分を分析すると、多くのビタミンやミネラルが含まれていることがわかります。これがサフランの特定の特性の一因です。
サフランがうつ病の治療に適していると言う場合、それはうつ病と戦うことができる栄養素を含んでいるためです。
サフランに含まれるビタミンおよびミネラルには、ビタミンB2、B3、B6、B9、A、Cがあります。これらのビタミンに加え、サフランはかなりの量のミネラルも含んでいます。
この植物は複雑な物理構造を持っています。最初の構成要素は球根とその根です。
球根を使って植えることが推奨されています。短期間で球根の茎が成長し、次の段階でサフランの花が現れます。茎の末端には2つの球根が土の中にあります。
サフランの花は長い葉で覆われており、時間とともに草のように花全体を覆います。植物が成長するにつれて、葉は重なり合って積み重なっていきます。
サフランは、その特性に従って適切に保存することが非常に重要です。正しく保存しなければ、その香りや、何よりも素晴らしい効能が失われてしまいます。サフランは非常に高価な香辛料です。保存する際にはいくつかのポイントに注意する必要があります。乾燥して涼しい場所が保存に最適です。サフランの包装と保護には、プラスチック容器ではなく、ガラスまたは金属製の容器を使用してください。
サフランの容器は完全に密閉されていて、空気が入る隙間がないことが重要です。使用する際は、小分けの容器に保存し、必要な分だけ取り出してパッケージ全体を頻繁に開けるのを避けましょう。サフランの味と香りを保つために、長時間水に浸さないようにしてください。サフランの揮発性成分は煮込みすぎると蒸発し、香りや効力が失われます。家の中にサフランの香りが強く漂い始めたら、調理を止めるサインです。
サフランは1日に2回以上、または1回の食事で30〜50mg以上摂取しないようにしてください。1日の最大摂取量は1500mgですが、妊娠中の女性やアレルギーのある方はさらに控える必要があります。
現在、サフランが薬と相互作用を起こすという報告はありません。しかし、サフランはセロトニンホルモンの生成を促進するため、抗うつ剤を服用している場合はセロトニン症候群を引き起こす可能性があります。疑問があればすぐに医師に相談してください。
サフランの価格変動の一因は、リアルからドルへの換算によるもので、最終価格に影響を与えます。また、卸売価格は需給によって変動します。イラン産サフランは世界でも最高級のものの一つとして知られています。Tida Saffronでは様々な種類のサフランを扱っており、種類によって価格も異なります。用途に応じて最適なサフランをお選びいただけます。
サフランの種類について質問があれば、当社のサフランの品種に関する記事をご覧ください。最高級のサフランは、当社の支店から最高の包装で世界中へ輸出可能です。
まとめると、サフランには黄色の部分と赤色の部分の2種類があります。最高級のサフランは赤色の部分のみを含みます。サルゴル（Sargol）サフランは最高級の一つであり、当社の販売の大部分を占めています。
サフランは、その甘い香りと特有の苦味によって簡単に識別できます。多くの人にとって、その香りはよく知られていますが、純粋なサフランの苦味は意外かもしれません。この苦味の原因は、サフランに含まれるピクロクロシンという分子です。この成分が、サフラン独特の風味を生み出しています。
この苦味は、本物のサフランと偽物を見分けるポイントにもなります。残念ながら、一部の業者はサフランの重量を重く見せたり、風味を変えたりするために、糸状のサフランを砂糖や甘味料に浸して偽装することがあります。本物のサフランは明確な苦味があり、味わえばすぐにわかります。一方、偽物のサフランには甘い味や他の不自然な風味があります。
まだサフランをそのまま味わったことがない方は、一度試してみる価値があります。その強い苦味こそが、本物のサフランの証なのです。
サフランの生産において、最も困難で時間がかかり、かつ繊細な工程が「収穫」です。収穫作業には、花を摘むことと、そこからめしべ（赤い部分）を丁寧に取り出す作業が含まれます。
サフランの花の寿命はわずか3～4日間であり、この間に収穫しなければ花は枯れてしまいます。また、花が暑さ・風・直射日光に長時間さらされると、サフランの香りや色の品質も低下してしまいます。
サフランの収穫時期は地域によって異なります。11月初旬から始まる地域もあれば、12月初旬から始まる場所もあります。サフランの花が咲き始め、畑全体が紫色に染まる頃が、収穫の合図です。
特に、開花から7〜10日目は花の数が最も多くなるため、この時期に収穫するのが理想的とされています。気候や地域にもよりますが、サフランの収穫には最大で3週間かかる場合もあります。
収穫後は、花粉が付着するのを防ぐために、できるだけ早く花から**めしべ（スティグマ）**を取り除く必要があります。
イラン産サフラン、価格、品質、発送に関するよくあるご質問への回答をご覧いただけます。
お探しの情報が見つかりませんか？お気軽にお問い合わせください。
わずか1キログラムのサフランを生産するために、15万本以上の花を手作業で摘み取る必要があります。この工程はすべて手作業で行われ、非常に手間と時間がかかるため、サフランは世界で最も高価なスパイスのひとつとされています。
当社のサフランは、世界最高品質のサフラン産地として知られるイランの信頼できる農園から直接仕入れています。
サフランは光や湿気を避け、密閉容器に入れて保存してください。香りと色を保つためには、涼しく暗い戸棚などが理想的です。
サフランの糸を温かい水やミルクに10〜15分ほど浸し、その抽出液を料理に加えてください。ご飯、デザート、お茶、シチューなどに使うと、鮮やかな色と豊かな風味が引き立ちます。
サフランは、その色、風味、香りに基づいて等級分けされます。当店のプレミアムグレードは「サルゴル（sargol）」と呼ばれる赤い雌しべのみを使用しており、最も濃厚で芳香が強い部分です。
はい、大口注文には卸売価格をご用意しております。価格やカスタムパッケージについては、直接お問い合わせください。
もちろんです！世界中に配送しております。送料や配送時間は配送先によって異なる場合があります。
サフランの等級は、生成される色とその色の品質に基づいています。クロシンという化学物質が、サフランの色付けの主な原因です。
サフランの重要な特性には、血中脂肪の減少、視力の改善、消化促進が含まれ、さらに色付けにも重要な役割を果たします。
クロシンの化学式はC44H64O24で、融点は186度です。クロシンは赤色で、水に溶けるとオレンジ色に変わります。
サフランが赤い主な理由は、このクロシンの存在によるものです。クロシンは非常に水溶性が高いため、食品や医薬品の染料としても使用されています。
世界で最も貴重な調味料・香辛料として知られるサフランは、通常グラムや重さで計測されます。現在、1シェケルは4.608グラムに相当します。
キログラムに換算すると、1キログラムは217シェケルに相当します。
一般的に、サフランの価格は購入するサフランの種類によって異なります。高価なサフラン、サルゴル（Sargol）サフラン、最高級のサフラン、または一般的なプシャル（Pushal）などの種類によって価格が変わります。
本当にサルゴルサフランかスーパーナギンか？！サルゴルとスーパーナギンサフランを間近で見たことがあるなら、一見すると非常によく似ているように見えることがわかるでしょう。はい、確かに似ています。しかし、サルゴルとスーパーナギンは価格や品質の面で大きな違いがある2種類のサフランであると言わざるを得ません。
非専門家の目にはスーパーナギンとサルゴルは同じように見えますが、その外観に注意を払い、これら2種類のサフランの化学的特性を調べると、違いがあることに気づくでしょう。この違いが、サルゴルとスーパーナギンの間に大きな価格差を生む原因となっています。
当社の高品質イラン産サフランについてご質問はありますか？大量注文のためのカスタム見積もりが必要ですか？経験豊富なチームが、お客様のニーズにぴったりのサフランを見つけるお手伝いをいたします。
即時サポート対応可能
サフラン専門家とチャット
サフラン取引、品質評価、国際配送において20年以上の経験があります。信頼できるイラン産サフランのパートナーです。
45か国以上のお客様に安定した配送、適切な書類管理、そして全ての注文に品質保証を提供しています。
