プラム・ブハラ（アロー・ブハラ）

アロー・ブハラ（Aloo Bukhara）
プラムはバラ科に属する、ジューシーで優れた有機果実です。この自然の恵みはプルヌス・ドメスティカ（Prunus domestica）という品種に属し、同じ仲間には桃、ネクタリン、アーモンドがあります。プラムは多彩な色合いを持つ数少ない果物のひとつです。

プラムの果実は産地によって色や大きさが異なります。プラムには活性酸素の悪影響を打ち消し、喘息、関節炎、心臓発作、がんなどの健康リスクの進行を防ぐ効果があります。この果実に含まれる抗酸化物質は、老化を加速させる活性酸素から身体を守ります。重要な食事用カロテノイドであるゼアキサンチンは、網膜で光を吸収し、抗酸化作用と紫外線防御の役割を果たします。

ブハラプラムと通常のプラムの特性はほぼ同じですが、乾燥工程により水分が減少し、成分の濃度が高まることで、ブハラプラムの健康効果はさらに増します。プラムは乾燥する際に重量の3倍以上を失い、ブハラプラムとなることで糖分や食物繊維が非常に豊富になります。

ブハラプラムは脂肪分が非常に少なく、カロリーは含まれる炭水化物によって決まります。炭水化物は体内でゆっくり消化されるため、より持続的なエネルギーを供給します。ブハラプラムはプラムの約5倍の炭水化物を含み、少量でも豊富なエネルギー源となります。

100グラムのブハラプラムには250キロカロリーが含まれているのに対し、同量のプラムは55キロカロリーです。ブハラプラム2個でリンゴ1個またはクルミ2個に相当する60キロカロリーを摂取できます。

ブハラプラムの効果は、豊富なカリウム、ビタミンK、ビタミンCによるものです。このプラムは食物繊維の優れた供給源でもあります。プラムは乾燥品、生果、ジャムやゼリーとしてよく食べられます。また、プリンや料理、肉料理の調味料としても使われます。

アロー・ブハラは多くのポリフェノールを含み、これは心臓の健康や骨の健康に良く、糖尿病リスクの低減にも役立つ抗酸化物質です。

アロー・ブハラの健康効果

• 骨の健康を促進

• 心臓の健康をサポート
  プラムの定期的な摂取は、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やし、動脈を健康に保ち、血液の健康を促進し、心臓の活力を高めます。

• 皮膚トラブルの予防
  アロー・ブハラはシミ、湿疹、ニキビなど様々な皮膚トラブルの予防に役立ちます。