バーベリーパフィー（Barberry Puffy）は、別名バーベリーポファキ（Barberry Pofaki）とも呼ばれ、その鮮やかな色と形で最も人気があります。木の上で乾燥されるため、ふっくらとした見た目になります。バーベリーパフィーの水分量は12〜14％であり、この水分量が見た目の質感に影響を与えます。
バーべリー
コホラサン地方のバーべリー栽培は、特にビルジャンドやガエン周辺の南部に集中しており、そこでは環境条件（高温、低い相対湿度、水不足、土壌条件）が他の園芸作物の栽培に適していません。
イランでは毎年5,000トン以上のバーべリーが生産されています。イラン北東部のコホラサンは生産の中心地であり、約6,000ヘクタールの畑でバーべリーが栽培されています。そのうち毎年4,500トン以上がコホラサン地域で収穫されています。
バーべリーは酸味が強く、この酸味が鉄分の吸収を助けます。バーべリーの健康効果は多岐にわたり、コレステロールの調整にも役立つとされます。これはバーべリーに含まれる食物繊維によるものです。また、この果実に含まれる活性抗酸化物質は免疫システムの強化に役立ちます。
バーべリーは何千年もの間、伝統的なハーブ医療に用いられてきました。特に注目すべき成分はベルベリンで、抗酸化作用があり、糖尿病の管理、歯の感染症の治療、ニキビの改善に役立つ可能性があります。
バーべリーは栄養価が高く、炭水化物、食物繊維、そして多くのビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。
特に、バーべリーはビタミンCが豊富で、これは細胞の損傷を防ぐ抗酸化物質として、心臓病や癌の予防に役立つと考えられています。
果実の鮮やかな赤色はアントシアニンという植物色素によるもので、これが脳や心臓の健康促進など様々な効果をもたらす可能性があります。
バーべリーを過剰に摂取すると、胃の膨満感を引き起こすことがあります。
バーべリーやその葉・茎の過剰な使用は妊婦には適しておらず、子宮収縮を促し流産の危険があるため避けるべきです。
長期間大量に使用すると、胃腸の不快感を引き起こし、体内でのビタミンBの吸収が困難になることがあります。
過剰摂取により、ショック、吐き気、嘔吐、血圧低下、心拍数の減少、鼻血、腎障害などの副作用が起こる可能性があります。
医師の指導なしに子供にバーべリーの抽出物を与えないでください。
大量のバーべリー購入や価格については、ティダサフランの専門家にお問い合わせください。
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