アーモンド

アーモンド

アーモンドはナッツとして栽培され、生のまま、ブランチド（皮を湯通しして取り除いたもの）、または焙煎して食べられ、菓子や焼き菓子によく使われます。ヨーロッパでは、アーモンドはマジパン（ペースト状の甘い菓子材料）を作るために使用され、アジアでは肉、鶏肉、魚、ベジタリアン料理に使われることが多いです。アーモンドはタンパク質と脂肪が豊富で、鉄分、カルシウム、リン、ビタミンA、B群、Eを少量含んでいます。

アーモンドは多くの健康効果があり、食事の全体的な質を向上させることもできます。

アーモンドは果実の一種で、その木はイランや周辺諸国、中央アジアが原産ですが、多くの地域で栽培されています。アーモンドの木の高さは4〜10メートル、直径は30センチ以上に達することもあります。アーモンドは栄養価が非常に高く、ミネラルやビタミンの豊富な供給源のひとつです。見た目は小さいですが、多くの栄養素を含み、一日中必要なエネルギーを提供してくれます。

アーモンドの利点

・マグネシウムが豊富
・食物繊維の良い供給源
・ビタミンEが豊富
・骨の健康をサポートするミネラルが豊富
・タンパク質が豊富

アーモンドの栄養価（100グラムあたり）

・エネルギー（カロリー） 575 kcal
・炭水化物 21.67グラム
・タンパク質 21.22グラム
・脂肪 49.42グラム
・水分 4.70グラム
・食物繊維 12.20グラム
・糖分 3.89グラム
・コレステロール 0.00 mg