زعفران ادویهای است که از گل کروکوس ساتیووس، معروف به گل زعفران به دست میآید. این ادویه از رشتههای داخل گل، یعنی کلاله و خامه، تهیه میشود که به آنها زعفران میگوییم. زعفران منشأ ایرانی دارد، هرچند کشورهای دیگر نیز آن را تولید میکنند. طعم و عطر زعفران به دلیل وجود مواد شیمیایی پیکروکروسین و سافرانال است. همچنین، قدرت رنگدهی آن از رنگدانهای به نام کروسین ناشی میشود. برخی زعفران را «طلای سرخ» مینامند، زیرا این ادویه گرانترین ادویه جهان از نظر وزن است. دلیل قیمت بالای آن، دشواری برداشت دستی تعداد زیاد کلاله است.
زعفران یک آنتیاکسیدان قوی است. این ادویه به بهبود خلقوخو و درمان علائم افسردگی کمک میکند، خواص ضدسرطانی دارد، علائم پیش از قاعدگی (PMS) را کاهش میدهد، بهعنوان محرک جنسی عمل میکند، اشتها را کاهش داده و به کاهش وزن کمک میکند.
فرهنگهای پارسی، هندی، اروپایی و عربی بهطور گسترده از زعفران در آشپزی، شیرینیپزی و نوشیدنیها استفاده میکنند. زعفران بهعنوان ادویه در محصولات غذایی مختلفی مانند مارگارین، سوسیس، محصولات لبنی مثل کره و پنیر، شیرینیجات، آبنبات، بستنی، ژله، نوشیدنیها، شراب، مرغ، برنج، غذاهای دریایی، سوپ، نان و کیک به کار میرود.
خواص:
| 1 | کروسین (قدرت رنگدهی) | حداقل 215-240 |
| 2 | سافرانال (طعم و عطر) | حداقل 35 |
| 3 | پیکروکروسین (تلخی) | حداقل 80 |
| 4 | رطوبت | کمتر از 7% |
توضیحات: زعفران نگین گرانترین و باکیفیتترین نوع زعفران است. زمانی که سه رشته کلاله به هم متصل باشند، به آن نگین گفته میشود. زعفران نگین رشتههای بلندی مانند زعفران پوشال (مانچا) دارد و در عین حال، قدرت رنگدهی آن حتی از زعفران سرگل نیز بیشتر است.
خواص:
| 1 | کروسین (قدرت رنگدهی) | حداقل 205-225 |
| 2 | سافرانال (طعم و عطر) | حداقل 35 |
| 3 | پیکروکروسین (تلخی) | حداقل 80 |
| 4 | رطوبت | کمتر از 8% |
توضیحات: زعفران سرگل تنها از نوک کلالههای قرمز تیره (رشتهها) تشکیل شده و تمام قسمتهای سفید و نارنجی آن حذف شدهاند. این نوع زعفران پس از زعفران نگین، دومین نوع گرانقیمت زعفران است.
خواص:
| 1 | کروسین (قدرت رنگدهی) | حداقل 200-220 |
| 2 | سافرانال (طعم و عطر) | حداقل 30 |
| 3 | پیکروکروسین (تلخی) | حداقل 75 |
| 4 | رطوبت | کمتر از 8% |
توضیحات: زعفران پوشال از بخش کلاله تشکیل شده است. قسمتهای کاملاً قرمز رنگ به همراه مقدار کمی از رشتههای نارنجیرنگ حفظ میشوند. هر سه رشته کلاله مانند زعفران نگین به هم متصل هستند. از آنجا که این نوع زعفران شامل مقدار بیشتری از قسمتهای زرد رنگ خامه گیاه است، حدود 5٪ ضایعات گلی دارد. قدرت رنگدهی این نوع زعفران در مقایسه با دیگر انواع زعفران کمتر است.
خواص:
| 1 | کروسین (قدرت رنگدهی) | حداقل 180-200 |
| 2 | سافرانال (طعم و عطر) | حداقل 30 |
| 3 | پیکروکروسین (تلخی) | حداقل 75 |
| 4 | رطوبت | کمتر از 8% |
توضیحات: زعفران دسته شامل کلاله کامل (رشته) زعفران بهصورت دستهای است. این نوع زعفران شامل قسمتهای قرمز رنگ به همراه بخشهای نارنجی، زرد و سفید است. قدرت رنگدهی آن نسبتاً پایین است. مزیت زعفران دسته، قیمت اقتصادی آن است.
توضیحات: پودر زعفران نوعی زعفران مانند نگین یا پوشال نیست، بلکه شکلی از زعفران است که تولیدکنندگان با آسیاب کردن رشتههای زعفران در مقیاس صنعتی تولید میکنند.
رنگ محصول نهایی کمی روشنتر از رشتههای زعفران است و به همین دلیل، قدرت رنگدهی آن اندکی کمتر است. دلیل تقاضای بالای پودر زعفران این است که اندازهگیری دقیق آن برای تولیدکنندگان و مصرفکنندگان بسیار آسانتر است. همچنین، استفاده از آن در تهیه غذا راحتتر است، زیرا بهخوبی با مواد اولیه و ادویهها مخلوط میشود.
زعفران یکی از ارزشمندترین و شناختهشدهترین ادویههای جهان است که از کلالههای قرمز رنگ گل Crocus sativus به دست میآید. این ادویه به «طلای سرخ» مشهور است، زیرا هم از نظر ارزش اقتصادی و هم از نظر ویژگیهای ظاهری و حسی، جایگاه ویژهای دارد. هر گل زعفران تنها سه کلاله دارد و فرآیند برداشت آن بسیار دقیق و حساس است. این کلالهها پس از جداسازی و خشک شدن، محصول نهایی را تشکیل میدهند. ترکیبات فعال زعفران شامل کروسین، پیکروکروسن و سافرنال هستند. کروسین رنگ طلایی-نارنجی زعفران را ایجاد میکند، پیکروکروسن مزه تلخ و سافرنال عطر منحصربهفرد آن را شکل میدهد. زعفران کاربردهای متنوعی دارد؛ علاوه بر آشپزی در طب سنتی و صنایع مختلف استفاده میشود و به دلیل خواص دارویی و ارزش غذایی بالا، محصولی با اهمیت ویژه است.
کشت و استفاده از زعفران سابقهای چند هزار ساله دارد و شواهد تاریخی نشان میدهد که در ایران باستان و سایر مناطق خاورمیانه به عنوان ادویه، رنگدهنده و دارو مورد استفاده بوده است. از گذشتههای دور، زعفران به عنوان هدیهای ارزشمند و نماد احترام و ثروت شناخته میشد. در طب سنتی، زعفران برای درمان بیماریها و بهبود سلامت مورد استفاده قرار میگرفت و در عطرسازی و رنگرزی پارچهها نقش مهمی داشت. اهمیت اقتصادی زعفران نیز قابل توجه است؛ ایران بزرگترین تولیدکننده آن است و کیفیت بالای زعفران ایرانی موجب شده بازار صادراتی گستردهای داشته باشد. علاوه بر این، زعفران در فرهنگ و سنت ایرانی جایگاه ویژهای دارد و در بسیاری از آیینها و رسوم مذهبی مورد استفاده قرار میگیرد.
ایران ۹۰٪ زعفران جهان را تولید میکند.
۱۵۰ گل = ۱ گرم زعفران
مهر تا آبان هر سال
جای خنک، خشک و دور از نور
زعفران با توجه به کیفیت و نحوه جداسازی کلالهها از بخشهای دیگر گل به انواع مختلفی تقسیم میشود. نوع سرگل شامل تنها کلالههای قرمز است و از نظر رنگدهی و عطر بالاترین کیفیت را دارد و معمولاً در مصارف لوکس و صادراتی استفاده میشود. نوع نگین شامل رشتههای ضخیمتر کلاله است که قدرت رنگدهی و عطر بیشتری دارند و برای آشپزی حرفهای و مصارف تجاری مناسب است. پوشال شامل کلاله به همراه مقدار کمی خامه زرد است و کیفیت خوبی دارد، اما نسبت به سرگل کمی پایینتر ارزیابی میشود و معمولاً در بستهبندیهای اقتصادی عرضه میشود. انواع دخترپیچ و کنج دارای نسبتهای مختلف کلاله و خامه هستند و بیشتر برای مصارف خانگی یا قیمت مناسبتر مورد استفاده قرار میگیرند.
کیفیت زعفران بر اساس چند شاخص اصلی سنجیده میشود؛ رنگ، عطر، طعم و نسبت کلاله قرمز به سایر بخشها مهمترین معیارها هستند. هرچه رشتهها سالمتر، یکدست و رنگ قرمز آنها عمیقتر باشد، ارزش و کیفیت محصول بالاتر خواهد بود. نحوه برداشت، خشککردن و بستهبندی زعفران تأثیر مستقیمی بر حفظ خواص، تازگی و ماندگاری آن دارد. شناخت انواع زعفران و معیارهای کیفیت برای مصرفکنندگان، خریداران حرفهای و صادرکنندگان اهمیت زیادی دارد و انتخاب صحیح نوع زعفران میتواند طعم و ظاهر غذا را بهطور قابل توجهی بهبود دهد. همچنین توجه به برند و اصل بودن محصول نقش مهمی در اطمینان از کیفیت واقعی زعفران دارد.
کشت زعفران فرآیندی دقیق و حساس است که نیازمند توجه ویژه به شرایط خاک، اقلیم و انتخاب پیاز مناسب میباشد. رعایت مراحل کاشت، نگهداری و برداشت نقش مستقیم در کیفیت و کمیت محصول نهایی دارد.
پیاز زعفران، هسته اصلی رشد گیاه، نقش مهمی در کیفیت و کمیت محصول دارد. هر پیاز توان تولید تعداد مشخصی گل را دارد و انتخاب پیاز سالم و مناسب برای کاشت اهمیت زیادی دارد. پیازهای کوچک یا آسیبدیده عملکرد کمتری دارند و میتوانند باعث کاهش کیفیت محصول شوند. بنابراین برای کاشت، انتخاب پیازهای بزرگ و سالم ضروری است. پیازهای زعفران پس از چند سال نیاز به تعویض دارند، زیرا توانایی تولید گل آنها کاهش مییابد.
زعفران گیاهی مقاوم است، اما رشد مطلوب آن نیازمند خاکی با زهکشی مناسب و بافت لومی-شنی است. تجمع آب در خاک میتواند باعث پوسیدگی پیاز شود و سلامت گیاه را تهدید کند. این گیاه تحمل دمای پایین زمستان را دارد و به دورهای از گرمای خاک برای تحریک گلدهی نیازمند است. مناطقی با تابش نور کافی و تغییرات دمایی روز و شب، محیط مناسبی برای رشد زعفران فراهم میکنند. مدیریت خاک و کنترل رطوبت نقش مستقیمی در کیفیت گل و کلالهها دارد.
کاشت پیاز زعفران نیازمند دقت بالا است. پیازها در شیارها یا گودالهایی با عمق و فاصله مشخص قرار میگیرند تا فضای کافی برای رشد داشته باشند. تراکم مناسب کاشت باعث افزایش عملکرد محصول میشود و رقابت میان گیاهان را کاهش میدهد. کاشت اصولی، رشد یکنواخت گیاهان و کیفیت بهتر کلالهها را تضمین میکند. روشهای سنتی و مدرن کاشت هر دو نیازمند رعایت فاصله، عمق و کیفیت پیازها هستند تا محصول با کیفیت تولید شود.
پس از کاشت، مراقبت از گیاه اهمیت زیادی دارد. آبیاری باید به موقع و با میزان مناسب انجام شود تا خاک بیش از حد مرطوب نشود. کنترل آفات و بیماریها، تغذیه خاک با کودهای مناسب و شخم زدن خاک از عوامل مهم برای حفظ سلامت پیازها و افزایش گلدهی است. نگهداری درست باعث میشود پیازها سالم بمانند و محصول نهایی کیفیت بالاتری داشته باشد.
گلهای زعفران در پاییز ظاهر میشوند و زمان برداشت صبح زود قبل از باز شدن کامل گل است. جداسازی کلالهها باید با دقت انجام شود تا آسیبی به آنها وارد نشود. پس از برداشت، کلالهها خشک میشوند تا محصول نهایی آماده شود. خشک کردن صحیح کلالهها باعث حفظ رنگ، عطر و کیفیت زعفران میشود و اهمیت زیادی در تعیین ارزش اقتصادی محصول دارد.
زعفران به دلیل عطر و رنگ منحصربهفرد خود، یکی از محبوبترین ادویهها در آشپزی به شمار میرود. این ادویه در انواع غذاهای سنتی مانند پلو، خورش، شیرینی و دسرها استفاده میشود و باعث افزایش طعم و جذابیت بصری غذا میگردد. علاوه بر مصرف خوراکی، زعفران در نوشیدنیهایی مانند چای و دمنوش کاربرد دارد و نه تنها عطر و رنگ خاصی به آنها میبخشد، بلکه خواص مفید برای سلامتی نیز ارائه میدهد. استفاده از زعفران در آشپزی نیازمند دقت در مقدار و زمان افزودن آن است تا طعم و رنگ به بهترین شکل حفظ شود.
زعفران همچنین در صنایع غیرخوراکی کاربردهای متنوعی دارد. این ادویه در عطرسازی و تولید محصولات آرایشی به کار میرود و به شفافیت و لطافت پوست کمک میکند. در گذشته و برخی سنتها، از زعفران برای رنگرزی پارچهها و به عنوان عنصر تزئینی در آیینها و مراسم مذهبی استفاده میشده است. اهمیت فرهنگی و اقتصادی زعفران باعث شده که نه تنها به عنوان ادویه، بلکه به عنوان یک محصول با ارزش در صنایع مختلف نیز مورد توجه باشد.
کشت زعفران فرآیندی دقیق و حساس است که نیازمند توجه ویژه به شرایط خاک، اقلیم و انتخاب پیاز مناسب میباشد. رعایت مراحل کاشت، نگهداری و برداشت نقش مستقیم در کیفیت و کمیت محصول نهایی دارد.
زعفران حاوی ترکیباتی مانند کروسین، سافرنال و فلاونوئیدها است که دارای فعالیت آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی قوی هستند. این ترکیبات با خنثی کردن رادیکالهای آزاد از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو محافظت میکنند و میتوانند فرآیندهای التهابی مزمن در بدن را کاهش دهند. مصرف منظم زعفران به تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی و عروقی کمک میکند و در حفظ سلامت عمومی بدن نقش مهمی دارد.
ترکیبات فعال زعفران بر سیستم عصبی تأثیر میگذارند و با تنظیم سطح انتقالدهندههای عصبی مانند سروتونین و دوپامین به بهبود خلقوخوی کمک میکنند. مصرف زعفران میتواند اضطراب و علائم افسردگی را کاهش دهد و حس آرامش و شادابی بیشتری ایجاد کند. مطالعات نشان دادهاند که زعفران میتواند به بهبود تمرکز و کاهش استرس روزانه کمک کند و نقش مؤثری در حفظ سلامت روان داشته باشد.
زعفران با اثرات محافظتی خود بر سلولهای مغزی میتواند روند آسیبهای عصبی مرتبط با سن را کند کند. ترکیبات آنتیاکسیدانی آن با کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در مغز، عملکرد شناختی و حافظه را بهبود میبخشند. پژوهشها نشان میدهند که مصرف زعفران میتواند در کاهش علائم بیماریهایی مانند آلزایمر و اختلالات شناختی مؤثر باشد و سلامت طولانیمدت مغز را تقویت کند.
زعفران اثر محافظتی روی سلولهای شبکیه دارد و میتواند عملکرد بینایی را بهبود دهد. ترکیبات فعال آن با کاهش آسیبهای ناشی از نور و استرس اکسیداتیو از پیشرفت بیماریهایی مانند دژنراسیون ماکولای وابسته به سن جلوگیری میکنند. مصرف زعفران ممکن است توانایی دید در نور کم را افزایش دهد و سلامت عمومی چشمها را حفظ کند.
زعفران میتواند نقش مهمی در کاهش فشار خون و کاهش سطح کلسترول بد (LDL) داشته باشد و به حفظ سلامت قلب کمک کند. اثرات آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی آن موجب کاهش خطر تصلب شرایین و بیماریهای قلبی میشود. مصرف زعفران با تقویت عملکرد قلب و بهبود جریان خون، سلامت سیستم قلبی-عروقی را تقویت میکند و میتواند در پیشگیری از بیماریهای مرتبط با عروق مؤثر باشد.
مصرف زعفران میتواند کیفیت خواب را بهبود دهد و باعث افزایش مدت زمان خواب عمیق شود. ترکیبات فعال آن با تأثیر بر ملاتونین و گیرندههای مغزی مرتبط با خواب به تنظیم چرخه خواب کمک میکنند. افرادی که دچار اختلالات خواب یا بیخوابی هستند، میتوانند با مصرف زعفران تجربه خواب آرامتر و باکیفیتتری داشته باشند و عملکرد روزانه خود را بهبود بخشند.
زعفران به کاهش دردهای قاعدگی و بهبود خلقوخوی زنان در دوران قاعدگی کمک میکند. ترکیبات فعال آن با تأثیر بر سیستم عصبی و هورمونی میتوانند باعث کاهش اسپاسمها و ناراحتیهای ماهانه شوند.
برخی مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان دادهاند که ترکیبات زعفران قادر به مهار رشد سلولهای سرطانی هستند. اثرات آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی آن موجب کاهش آسیب DNA و مهار تکثیر سلولهای غیرطبیعی میشود. هرچند تحقیقات انسانی در این زمینه محدود است، دادههای اولیه نشان میدهند که مصرف زعفران میتواند بخشی از استراتژیهای پیشگیری از سرطان و حمایت از سلامت سلولها باشد.
برای خرید زعفران با کیفیت، توجه به چند نکته اساسی اهمیت دارد. اولین عامل نوع زعفران است؛ سرگل، نگین، پوشال و انواع دیگر هر کدام ویژگیها و کاربردهای خاص خود را دارند و کیفیت محصول با توجه به نوع آن متفاوت است. رنگ، عطر و سلامت رشتهها مهمترین شاخصهای سنجش کیفیت هستند و هرچه رشتهها قرمزتر، یکدستتر و سالمتر باشند، ارزش و قدرت رنگدهی محصول بالاتر خواهد بود. همچنین نحوه برداشت و خشککردن زعفران تأثیر مستقیمی بر کیفیت آن دارد و محصولی که به شکل صحیح و با دقت فرآوری شده باشد، عطر و طعم بهتری دارد و ماندگاری طولانیتری خواهد داشت.
عامل مهم دیگر بستهبندی و اصالت محصول است. زعفران باید در بستهبندی مقاوم و مناسب در برابر رطوبت، نور و هوا نگهداری شود تا تازگی و خواص آن حفظ شود. بررسی منشأ زعفران و اطمینان از اصل بودن آن اهمیت زیادی دارد، زیرا تقلب یا افزودنیهای غیرمجاز میتوانند کیفیت و سلامت محصول را تحت تأثیر قرار دهند. انتخاب زعفران مرغوب نه تنها طعم و عطر غذاها را تقویت میکند، بلکه ارزش اقتصادی محصول و تجربه مصرفکننده را نیز تضمین میکند. توجه به این نکات، خریدی مطمئن و رضایتبخش را برای مصرفکننده فراهم میکند و باعث میشود از تمام فواید و کیفیت زعفران بهرهمند شود.
زعفران ایرانی به دلیل کیفیت بالا، رنگدهی غنی و عطر قوی، همواره در بازار جهانی جایگاه ویژهای دارد. فرآیند برداشت دستی، انتخاب پیازهای سالم و خشککردن دقیق محصول باعث میشود هر رشته سالم و با طراوت باشد و تجربه مصرفی بینظیری ارائه دهد. این ویژگیها نه تنها ارزش آن را برای صادرات افزایش میدهند، بلکه باعث میشود مصرفکنندگان حرفهای و آشپزخانههای معتبر، آن را به عنوان استاندارد طلایی ادویههای جهان انتخاب کنند. در کنار این، خلوص بالای محصول و توانایی در ایجاد رنگ و عطر منحصر به فرد، اهمیت اقتصادی زعفران ایرانی را بیش از پیش نشان میدهد.
از سوی دیگر، زعفران وارداتی معمولاً از نظر رنگ، عطر و خلوص در سطح پایینتری قرار دارد و هزینه تهیه آن برای خریداران کمتر است. تفاوت در شرایط رشد، فرآیند برداشت و استانداردهای کنترل کیفیت موجب اختلاف کیفیت و ارزش میان این دو نوع محصول میشود. با این حال، برخی از نمونههای وارداتی برای مصارف خانگی و استفاده روزمره مناسب بوده و گزینهای اقتصادیتر محسوب میشوند. آگاهی از ویژگیها و تفاوتهای هر محصول کمک میکند تا مصرفکنندگان انتخابی هوشمندانه و متناسب با نیاز خود داشته باشند و ارزش واقعی محصول را در نظر بگیرند.
زعفران اصیل ایرانی به دلیل کیفیت بالا، رنگ قرمز عمیق و عطر قوی، هم در بازار داخلی و هم در سطح جهانی شهرت دارد. هر رشته آن بافتی سالم، یکنواخت و بدون شکستگی دارد و ضخامت نسبتا مناسب، قدرت رنگدهی بالا و طعم طبیعی از ویژگیهای بارز آن محسوب میشود. زعفران اصل فاقد بخشهای زرد یا خامه اضافی است و فرآیند برداشت و خشککردن آن با دقت و مهارت انجام میشود که باعث حفظ خواص طبیعی و تازه بودن محصول میگردد. این ویژگیها زعفران ایرانی را به انتخابی ممتاز برای آشپزی، دمنوشها، صنایع غذایی و حتی مصارف صادراتی تبدیل کرده است و باعث میشود ارزش اقتصادی و کیفیت آن بسیار بالا باشد.
راههای تشخیص زعفران اصل شامل بررسی رنگ، عطر و بافت رشتهها است. زعفران اصیل عطر طبیعی و مطبوع دارد و وقتی در آب گرم قرار میگیرد، رنگ طلایی-نارنجی خود را به آرامی و یکنواخت آزاد میکند؛ برخلاف نمونههای تقلبی که رنگدهی سریع یا مصنوعی دارند. لمس رشتهها و بررسی سلامت و یکدستی آنها نیز نشانه مهمی است؛ رشتههای شکسته، نازک یا نرم اغلب نشاندهنده محصول غیر اصل هستند. علاوه بر این، توجه به بستهبندی، برند و منشأ زعفران میتواند اطمینان از کیفیت و خلوص محصول را افزایش دهد. انتخاب زعفران اصیل نه تنها تجربه مصرفی لذتبخشتری فراهم میکند، بلکه تضمینی برای خواص طبیعی و ارزش واقعی محصول به شمار میرود.
رضایت مشتری یکی از اولویتهای اصلی تیدا است.
همکاری با تیدا زعفران به معنای دریافت محصولی باکیفیت، تازه و اصیل است که با بیش از ده سال سابقه درخشان در عرضه محصولات خشکبار به ویژه زعفران، تضمین کیفیت، بستهبندی بهداشتی و خدمات پس از فروش قوی را به مشتریان ارائه میدهد. این شرکت با بهرهگیری از تیم متخصص و تجهیزات پیشرفته، فرآیند انتخاب، گریدبندی و ارسال محصول را با دقت کنترل میکند تا هر سفارش سالم، تازه و با خلوص کامل به دست مصرفکننده برسد. علاوه بر این، تیدا زعفران امکان مشاوره تخصصی به خریداران عمده و صنایع غذایی را فراهم میکند تا بهترین انتخاب متناسب با نیاز و بودجه صورت گیرد. تعهد به اصالت محصول، حفظ تازگی و ارائه خدمات حرفهای باعث میشود همکاری با این برند تجربهای مطمئن و رضایتبخش برای مشتریان باشد به طوری که کیفیت بالا، سلامت محصول و قیمت منصفانه در کنار هم تضمین میشوند.
زعفران اصیل دارای رنگ قرمز عمیق، عطر مطبوع و رشتههای سالم و یکدست است. هنگام قرار دادن در آب گرم، رنگ آن به آرامی و یکنواخت آزاد میشود و عطر طبیعی آن حس میشود.
زعفران باید در ظرف خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود تا تازگی، عطر و کیفیت خود را حفظ کند. بستهبندی مقاوم و بهداشتی نیز باعث ماندگاری طولانیتر آن میشود.
اگر در شرایط مناسب نگهداری شود، زعفران میتواند بین ۲ تا ۳ سال کیفیت و قدرت عطر خود را حفظ کند.
پودر زعفران اگر از منبع معتبر خریداری نشود، ممکن است با مواد دیگر مخلوط شده باشد. خرید رشتهای همیشه انتخاب امنتری است.
سؤالی درباره خرید زعفران دارید؟ نیاز به قیمت سفارشی برای سفارشهای عمده دارید؟ کارشناسان ما در کنار شما هستند تا بهترین زعفران متناسب با نیازتان را پیشنهاد دهند.
زعفران، طلای سرخ ایران، یکی از ارزشمندترین و گرانترین ادویههای جهان است که در صنایع غذایی، داروسازی و محصولات زیبایی کاربرد دارد. ایران بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده زعفران در جهان محسوب میشود…
زعفران ایران به دلیل شرایط اقلیمی مناسب، خاک غنی، نور کافی خورشید و تجربه طولانی کشاورزان در کاشت، برداشت و فرآوری، همواره بهعنوان یکی از باکیفیتترین و معتبرترین زعفرانهای جهان شناخته میشود….
