قیمت زعفران ایرانی به ازای هر کیلوگرم

قیمت‌های فعلی بازار

به‌روزرسانی روزانه • بهترین نرخ‌های عمده‌فروشی

زعفران سوپر نگین
$1400
به ازای هر کیلوگرم
زعفران پوشال
$950
به ازای هر کیلوگرم
زعفران نگین
$1100
به ازای هر کیلوگرم
زعفران سرگل
$800
به ازای هر کیلوگرم
زعفران شبه نگین
$850
به ازای هر کیلوگرم
زعفران کنج
$400
به ازای هر کیلوگرم

انواع زعفران و استعلام قیمت زعفران

زعفران ایرانی بر اساس کیفیت و خلوص رشته‌ها به انواع مختلفی تقسیم‌بندی می‌شود. هر نوع ویژگی‌های خاصی دارد که بر قیمت و کاربرد آشپزی آن تأثیر می‌گذارد.

زعفران اتویی

زعفران اتویی یکی از انواع کمتر شناخته‌شده زعفران است. این زعفران دارای کلاله‌های زیبا و رنگ براق و درخشان است.

زعفران سرگل

زعفران سرگل معمولاً برای استفاده روزمره در بسته‌بندی‌های یک گرمی یا یک مثقالی عرضه می‌شود. این نوع زعفران از بخش ابتدایی کلاله یا سر زعفران تهیه شده و دارای قدرت رنگ‌دهی بالا و عطر خالص است. در زعفران سرگل هیچ اثری از بخش زرد یا ریشه زعفران نیست و فقط کلاله‌های جدا و تمیز در آن وجود دارد. این نوع زعفران نسبت به سایر انواع، تکه‌های شکسته بیشتری دارد. در خارج از ایران، زعفران سرگل با نام «همه‌قرمز» (All Red) شناخته می‌شود.

سوپر نگین

این نوع زعفران شامل سه کلاله متصل به هم است که باعث می‌شود رشته‌ها به‌صورت حلقه‌ای درهم‌تنیده و زیباتر به نظر برسند و حجم بیشتری داشته باشند. به همین دلیل، این نوع زعفران در بازار طرفداران زیادی دارد.

شبه نگین

زعفران شبه نگین حد وسطی بین زعفران نگین و پوشال است. این نوع به دلیل ظاهر زیبا، قیمت مناسب و کیفیت بالا، طرفداران زیادی دارد و در غذاهای ایرانی، لبنانی، هندی و پاکستانی به دلیل رنگ زیبایش بسیار استفاده می‌شود.

زعفران پوشال

زعفران پوشال کلاله‌های بیشتری دارد و به همین دلیل قدرت رنگ‌دهی بالاتری نسبت به سایر انواع زعفران ارائه می‌دهد. به دلیل وجود بخشی از خامه (بخش زرد)، این نوع زعفران تمام خواص رشته کامل زعفران را حفظ می‌کند.

زعفران دسته

این زعفران نوع اصلی زعفران است که کمترین دخالت انسانی در آن صورت گرفته و شامل رشته کامل زعفران است. در این نوع، بالای رشته‌ها قرمز و انتهای آن زرد مایل به نارنجی است.

زعفران کنج

پس از جداسازی زعفران سرگل، بخش ریشه یا سفید باقی می‌ماند که در ایران به آن کنج یا زعفران سفید می‌گویند. در اروپا این بخش با نام «سفید» یا «استیل» شناخته می‌شود. بخش ریشه زعفران خواص مشابه بخش قرمز را دارد، اما با درصد کمتری.

زعفران پرچم

پرچم زعفران محصولی است که از گل زعفران به دست می‌آید و به‌عنوان ادویه به غذا اضافه می‌شود تا عطر، طعم و رنگ بهتری به غذا بدهد.

حقایق کوتاه
تولید

ایران ۹۰٪ زعفران جهان را تولید می‌کند.

برداشت

۱۵۰ گل = ۱ گرم زعفران

فصل برداشت

مهر تا آبان هر سال

نگهداری

جای خنک، خشک و دور از نور

قیمت زعفران ایرانی در ۳۱ فروردین ۱۴۰۲

در بهار، قیمت زعفران اصیل ایرانی بین ۱,۰۰۰ تا ۱,۵۰۰ دلار است. نوع زعفران، کیفیت و تازگی آن بر تفاوت قیمت تأثیر می‌گذارد. برای اطلاع از قیمت دقیق زعفران در مقادیر زیاد، با ما تماس بگیرید. ما به شما کمک می‌کنیم بهترین زعفران با مناسب‌ترین قیمت را انتخاب کنید.

قیمت زعفران عمده

در اینجا می‌توانید لیست به‌روز قیمت هر کیلوگرم زعفران ایرانی را مشاهده کنید.

می‌توانید زعفران را به‌صورت عمده و در مقادیر کیلویی از ما خریداری کنید. ما محدودیتی برای تأمین زعفران تا ۱۰۰ کیلوگرم و بیشتر نداریم. حتی می‌توانید زعفران را در بسته‌بندی‌های مختلف سفارش دهید.

انواع بسته‌بندی زعفران شامل خاتم، اطلسی، آذین، جواهر، کریستال و پاکت است.

برای خرید عمده، قیمت زعفران با نرخ ارزان‌تری محاسبه می‌شود.

قیمت زعفران به ازای گرم

ما قیمت زعفران به‌صورت کیلویی را در این صفحه به‌روز می‌کنیم، اما اگر قیمت به‌ازای گرم را می‌خواهید، می‌توانید از طریق واتساپ با ما تماس بگیرید. قیمت زعفران بر اساس نوع، زمان برداشت، تازگی و کیفیت تعیین می‌شود. شرکت زعفران تیدا بهترین زعفران ایرانی را در اختیار شما قرار می‌دهد.

قیمت زعفران به دلار

قیمت زعفران برای هر نوع متفاوت است. شرکت زعفران تیدا بهترین زعفران ایرانی را برای صادرات تولید کرده و به سراسر جهان ارسال می‌کند و شعبه‌ای در دبی دارد. برای تماس با واحد فروش، از طریق واتساپ یا ایمیل شرکت پیام دهید.

قیمت یک کیلوگرم زعفران

قیمت یک کیلوگرم زعفران و نوع آن در این صفحه نوشته شده است. همچنین، مطلبی درباره عوامل تأثیرگذار بر قیمت زعفران نوشته‌ایم.

قیمت زعفران ایرانی چقدر است؟

قیمت زعفران در بالای این صفحه نوشته شده است. شرکت زعفران تیدا با بیش از ده سال تجربه در صادرات، بهترین قیمت زعفران را ارائه می‌دهد. زعفران سوپر نگین یکی از بهترین انواع زعفران برای صادرات است.

قیمت زعفران ایرانی در سال ۱۴۰۳

قیمت زعفران در این صفحه به‌روز شده است. برای مشاوره در مورد قیمت و نوع محصول، با ایمیل یا شماره واتساپ ما تماس بگیرید.

📩 ایمبل: info@tidasaffron.com

تماس با ما 👇🏻

📱 واتساپ: 971508101723+ یا 989121818693+

زعفران ما زعفران اصیل ایرانی است. برای اطلاعات دقیق‌تر و نحوه ارسال از شعب ایران و دبی، از طریق واتساپ یا ایمیل با ما تماس بگیرید.

قیمت زعفران به ازای اونس

قیمت زعفران بسته به نوع، تازگی و کیفیت آن متفاوت است. قیمت زعفران به‌صورت کیلویی در این صفحه ذکر شده، اما برای اطلاع از قیمت دقیق به ازای اونس، با تیم فروش ما در واتس‌اپ تماس بگیرید.

زعفران چیست؟

زعفران از پیاز گیاهی با پوسته قهوه‌ای‌رنگ رشد می‌کند که در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا یافت می‌شود. این گیاه دارای ساقه، شش گلبرگ بنفش و سه کلاله قرمز است. 

2

بخش مورد استفاده گیاه زعفران، کلاله نارنجی‌رنگ گل آن است که حاوی چربی، نمک‌های معدنی و موکوس است. عطر زعفران به دلیل وجود روغن فرار بی‌رنگ حاوی ترپن و ترکیبی اکسیژنه به نام سافرانال است. طعم زعفران به دلیل وجود هتروسید تلخ پیکروکروسین و رنگ آن به دلیل ماده‌ای به نام کروسین است.

قیمت زعفران ایرانی

قیمت زعفران بسته به نوع آن متفاوت است. زعفران گران‌ترین ادویه جهان است و ایران بیش از ۹۰٪ زعفران جهان را تولید می‌کند. استان خراسان رضوی بهترین زعفران دنیا را تولید می‌کند.

کیفیت بسته‌بندی بر قیمت زعفران تأثیر می‌گذارد. برای اطلاع از قیمت روزانه زعفران، با کارشناسان تیدا تماس بگیرید.

خواص زعفران

زعفران خواص درمانی متعددی دارد. تحقیقات نشان داده که زعفران حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که آن را به یک عامل قوی ضدسرطان تبدیل کرده است. زعفران برای کاهش افسردگی و استرس، بهبود دیابت، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و تقویت بینایی توصیه می‌شود. مصرف زعفران به مدت ۶ هفته برای زنان مبتلا به افسردگی پس از زایمان مفید است.

انواع زعفران

زعفران انواع مختلفی ندارد، بلکه بر اساس نحوه جداسازی کلاله‌ها از خامه زعفران به انواع مختلفی تقسیم می‌شود. نگین، سرگل، پوشال، خامه و دخترپیچ انواع زعفران هستند. برای اطلاعات بیشتر در مورد قیمت و خرید زعفران، با کارشناسان تیدا تماس بگیرید.

زعفران سرگل

زعفران به سه نوع تقسیم می‌شود: زعفران برای مصرف انسانی، زعفران برای حیوانات و زعفران برای گیاهان. در خارج از ایران، زعفران سرگل با نام «همه‌قرمز» (All-Red) شناخته می‌شود، زیرا کاملاً قرمز است. زعفران سرگل در سه درجه کیفی عرضه می‌شود: ممتاز، سرگل و معمولی. این نوع زعفران کاملاً خالص است و با حذف کامل بخش خامه یا سفید زعفران و باقی ماندن تنها بخش قرمز تولید می‌شود. در زعفران سرگل، کلاله‌ها بر اساس ضخامت، ظرافت یا زبری و میزان شکستگی درجه‌بندی و قیمت‌گذاری می‌شوند.

زعفران اتویی

وقتی گل زعفران مرطوب است، قابل استفاده نیست و باید خشک شود. زعفران اتویی با استفاده از دستگاه خشک می‌شود تا صاف‌تر و زیباتر به نظر برسد.

زعفران سوپر نگین

زعفران سوپر نگین نوعی زعفران نگین است که کلاله‌های آن (قلم زعفران) بزرگ‌تر از حد معمول هستند. کلاله‌های بزرگ یکی از ویژگی‌های بارز این نوع زعفران است. در مقایسه با سایر انواع زعفران، سوپر نگین رنگ‌دهی بسیار بالایی دارد و حاوی مقادیر بیشتری سافرانال و کروسین است.

زعفران شبه نگین

این نوع زعفران بین نگین و پوشال قرار دارد و مقداری زردی همراه با کلاله قرمز دارد.

زعفران پوشال

کلاله‌های زعفران معمولاً هنگام برداشت توسط کشاورزان از بخش پایینی قسمت قرمز یا خامه (بخش زرد) گیاه جدا می‌شوند. بخشی از کلاله که به رنگ زرد نارنجی است، به نام زعفران پوشال شناخته می‌شود و همراه با بخش قرمز وجود دارد.

زعفران پوشال به دلیل داشتن کلاله‌های بیشتر، رنگ‌دهی بیشتری نسبت به سایر انواع زعفران دارد. رشته‌های زعفران که کلاله‌ها به خامه متصل هستند، سالم و اصیل تلقی می‌شوند.

این ویژگی به خریداران اطمینان می‌دهد که زعفران خریداری‌شده تقلبی نیست. همچنین، چون زعفران پوشال شامل رشته کامل زعفران است، تمام خواص زعفران را حفظ می‌کند و به همین دلیل طرفداران زیادی دارد.

زعفران دسته

زعفران دسته شامل رشته کامل زعفران است که بخش‌های قرمز و زرد آن به هم متصل هستند، به‌طوری‌که حدود ۳۰٪ زرد و ۷۰٪ قرمز است. در این نوع، زعفران دست‌نخورده باقی می‌ماند و کلاله‌های سه‌شاخه زعفران از بخش سفید یا خامه زعفران جدا نمی‌شوند. این نوع زعفران به دو صورت یک‌طرفه و دوطرفه بسته‌بندی می‌شود. در بسته‌بندی یک‌طرفه، خامه‌ها روی هم قرار می‌گیرند و کلاله‌ها در بالا، اما در بسته‌بندی دوطرفه، کلاله‌ها در دو طرف و خامه‌ها در وسط قرار می‌گیرند.

زعفران کنج یا سفید

زعفران کنج در دسته‌بندی انواع زعفران قرار نمی‌گیرد. پس از جدا کردن سر کلاله از ساقه، بخش ریشه یا سفید باقی می‌ماند که در ایران به آن کنج یا زعفران سفید گفته می‌شود. در اروپا، این بخش با نام «سفید» یا «استیل» شناخته می‌شود. دانشمندان معتقدند بخش قرمز زعفران مواد ارزشمندتری نسبت به بخش ریشه دارد، هرچند باور عمومی این است که ریشه عطر بیشتری دارد. ماده کروسین از بخش قرمز کلاله به بخش سفید ریشه منتقل می‌شود، جایی که رطوبت بیشتری وجود دارد و این باعث عطر بیشتر ریشه زعفران می‌شود. کروسین در ریشه زعفران وجود ندارد، اما این بخش برخی از خواص مشابه را داراست.

✅️ برای اطلاعات بیشتر درباره انواع زعفران، به مقاله انواع زعفران در وبلاگ تیدا مراجعه کنید.

معایب مصرف بیش از حد زعفران

How long saffron last

مصرف بیش از حد زعفران باعث رقیق شدن بیش از اندازه خون و کاهش فشار خون می‌شود که مشکلات متعددی برای بدن به همراه دارد. زنان ممکن است دچار خون‌دماغ یا خونریزی رحمی شوند. همچنین، مصرف زعفران در دوران بارداری، به‌ویژه در سه ماه اول که حساس‌ترین دوره بارداری است، توصیه نمی‌شود، زیرا ممکن است باعث سقط جنین شود. پس از سه ماه اول بارداری، مصرف زعفران باید تحت نظر پزشک زنان انجام شود.

مصرف زیاد زعفران می‌تواند منجر به استفراغ، کاهش ضربان قلب، خون‌دماغ، خونریزی از پلک‌ها و لب‌ها، سرگیجه، بی‌حالی و زردی پوست شود که در مواردی ممکن است به مرگ منجر شود. مصرف بیش از حد زعفران همچنین باعث سردردهای شدید، اختلال در عملکرد کلیه‌ها و گاهی اوقات اختلالات حسی می‌شود. این وضعیت می‌تواند استرس را افزایش دهد، رنگ پوست را تغییر دهد و در دوران قاعدگی باعث ضعف شدید شود.

به دلیل طبع گرم زعفران، ممکن است خون در ادرار دیده شود، همچنین باعث اسهال شدید و از دست دادن آب بدن می‌شود. مصرف زعفران برای بزرگسالان در رژیم غذایی روزانه تا ۰.۱ گرم مجاز است. برای استفاده از خواص دارویی، مصرف تا ۱ گرم در روز مجاز است. در دوران بارداری، مصرف بیش از ۳ گرم زعفران می‌تواند باعث خونریزی شدید و سقط جنین شود و اگر این خونریزی کنترل نشود، احتمال مرگ مادر وجود دارد.

تأثیر ویتامین‌های زعفران

بررسی ترکیبات زعفران نشان می‌دهد که این گیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است که یکی از دلایل خواص درمانی آن محسوب می‌شود.

وجود مواد مغذی که می‌توانند به کاهش افسردگی کمک کنند، دلیل اصلی مناسب بودن زعفران برای درمان افسردگی است.

از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در زعفران می‌توان به ویتامین‌های B2، B3، B6، B9، A و C اشاره کرد. علاوه بر این، زعفران حاوی مقدار قابل‌توجهی مواد معدنی نیز است.

Saffron harvest from Spain

شکل و ساختار گل زعفران

گل زعفران دارای ساختاری پیچیده است. این گیاه از پیاز شروع می‌شود که دارای پوسته‌ای قهوه‌ای‌رنگ است.

ساقه و برگ‌های بلند و باریک به‌مرور از پیاز رشد می‌کنند و گل زعفران با شش گلبرگ بنفش و سه کلاله قرمز به‌وجود می‌آیند.

برگ‌ها به‌تدریج گل را احاطه کرده و روی هم قرار می‌گیرند. بخش اصلی مورد استفاده در زعفران، کلاله‌های نارنجی‌رنگ گل است که خواص عطر، طعم و رنگ‌دهی زعفران از آن ناشی می‌شود.

نکات نگهداری زعفران

نگهداری صحیح زعفران مطابق با اصول آن بسیار مهم است. اگر این ادویه به‌درستی نگهداری نشود، عطر و مهم‌تر از آن، خواص بی‌نظیرش از بین می‌رود. زعفران ادویه‌ای بسیار گران‌قیمت است. برای نگهداری زعفران باید به چند نکته توجه کرد. بهترین مکان برای نگهداری زعفران، جایی خشک و خنک است. زعفران باید در ظروف شیشه‌ای یا فلزی بسته‌بندی و نگهداری شود، نه در ظروف پلاستیکی.

بسته‌بندی زعفران باید کاملاً عایق باشد و هیچ منفذی برای ورود هوا نداشته باشد. هنگام استفاده، زعفران را در بسته‌های کوچک‌تر نگهداری کنید تا مجبور نشوید هر بار کل بسته را باز کنید. برای حفظ طعم و عطر زعفران، از دم کردن طولانی‌مدت آن خودداری کنید. اسانس فرار زعفران در صورت دم کردن طولانی تبخیر شده و خواص خود را از دست می‌دهد. وقتی عطر زعفران در خانه پخش شد، دم کردن را متوقف کنید.

میزان مصرف روزانه زعفران

زعفران نباید بیش از دو بار در روز و هر بار بیش از ۳۰ تا ۵۰ میلی‌گرم در هر وعده مصرف شود. حداکثر میزان مصرف روزانه زعفران ۱۵۰۰ میلی‌گرم است، اما این مقدار برای زنان باردار یا افرادی که به دلایل مختلف به زعفران حساسیت دارند، کمتر است.

تداخل زعفران با داروها

در حال حاضر، زعفران با هیچ دارویی تداخل شناخته‌شده‌ای ندارد، اما ممکن است تولید سروتونین را افزایش دهد. اگر داروهای ضدافسردگی مصرف می‌کنید، برای جلوگیری از سندرم سروتونین با پزشک مشورت کنید.

قیمت عمده زعفران در ایران

یکی از دلایل تغییر قیمت زعفران، تبدیل نرخ ریال به دلار و تأثیر آن بر قیمت نهایی به دلار است. همچنین، قیمت عمده زعفران بر اساس عرضه و تقاضا تغییر می‌کند. زعفران ایرانی به‌طور قطع یکی از بهترین انواع زعفران در جهان است. در شرکت تیدا، انواع مختلف زعفران با قیمت‌های متفاوت ارائه می‌شود و شما می‌توانید بر اساس نوع مصرف، زعفران مناسب خود را انتخاب کنید. برای اطلاعات بیشتر درباره انواع زعفران، به مطلب مربوط به انواع زعفران در وبلاگ ما مراجعه کنید. زعفران درجه یک ما با بهترین بسته‌بندی از شعب مختلف به سراسر جهان صادر می‌شود. به‌طور خلاصه، زعفران شامل دو بخش زرد و قرمز است و زعفران درجه یک فقط شامل بخش قرمز است. زعفران سرگل یکی از انواع زعفران درجه یک است که بخش عمده فروش ما را تشکیل می‌دهد.

چرا زعفران گران است؟

  • مراحل دشوار کشت و برداشت زعفران
  • نیاز به شرایط اقلیمی خاص
  • رنگ و طعم بی‌نظیر

زعفران به دلیل رنگ‌دهی  ناشی از ماده کروسین و طعم بی‌نظیرش، به‌عنوان چاشنی و رنگ‌دهنده غذایی در بسیاری از کشورهای به مقدار زیاد استفاده می‌شود.

  • محصول حساس

زعفران گیاهی حساس است که نیاز به مراقبت دقیق دارد و این موضوع هزینه‌های تولید را افزایش می‌دهد.

  • خواص زعفران

دم‌نوش زعفران خاصیت ضدافسردگی و نشاط‌آوری دارد، عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می‌بخشد، کلیه‌ها و مثانه را پاکسازی می‌کند و به‌عنوان یک ماده ادرارآور عمل می‌کند. همچنین، زعفران به بهبود گردش خون و خون‌سازی کمک می‌کند، که این خواص درمانی ارزش آن را بیشتر می‌کند.

طعم و عطر زعفران

زعفران با عطر شیرین و طعم تلخ خود شناخته می‌شود. تلخی زعفران ممکن است برای بسیاری از افراد عجیب باشد. باید به شما بگوییم که مولکول پیکروکروسین موجود در زعفران عامل طعم تلخ آن است. بنابراین، اگر تا به حال زعفران را به‌تنهایی نچشیده‌اید، بهتر است یک بار امتحان کنید تا متوجه طعم بسیار تلخ آن شوید.

تلخی زعفران راهی برای تشخیص نوع اصل از تقلبی است. سودجویان و کلاهبرداران با آغشته کردن رشته‌های زعفران به شکر یا مواد شیرین سعی می‌کنند وزن آن را سنگین‌تر کنند. با چشیدن زعفران می‌توانید اصل بودن آن را تشخیص دهید؛ زعفران تقلبی طعم شیرین یا متفاوتی دارد، در حالی که زعفران اصل طعمی تلخ دارد.

چگونگی برداشت زعفران

برداشت زعفران یکی از دشوارترین، زمان‌برترین و حساس‌ترین مراحل تولید این محصول است. این فرآیند شامل دو مرحله اصلی است: چیدن گل‌ها و جداسازی کلاله‌ها از گل. گل‌های زعفران تنها سه تا چهار روز عمر دارند و اگر در این مدت برداشت نشوند، پژمرده می‌شوند. همچنین، اگر گل‌ها برای مدت طولانی در معرض گرما، باد یا نور خورشید قرار گیرند، کیفیت رنگ و عطر آن‌ها و در نتیجه کیفیت زعفران کاهش می‌یابد.

زمان برداشت زعفران بسته به منطقه متفاوت است. در برخی مناطق، این کار از اوایل آبان آغاز می‌شود، در حالی که در مناطق دیگر از اوایل آذر شروع می‌شود. بهترین زمان برای برداشت زعفران زمانی است که گل‌های بنفش شروع به شکوفه کردن می‌کنند و زمین مزرعه به رنگ بنفش درمی‌آید.

بهترین بازه برای برداشت زعفران، روزهای هفتم تا دهم است که تعداد گل‌ها به اوج می‌رسد. بسته به آب‌وهوا و منطقه، فرآیند برداشت زعفران ممکن است تا سه هفته طول بکشد.

پس از چیدن گل‌های زعفران، باید کلاله‌ها به‌سرعت از گل‌ها جدا شوند تا از چسبیدن گرده‌ها به آن‌ها جلوگیری شود.

سوالات متداول درباره زعفران ایرانی

پاسخ سوالات رایج درباره زعفران ایرانی، قیمت، کیفیت و حمل‌ونقل را بیابید. چیزی که به دنبالش هستید پیدا نکردید؟ مستقیماً با ما تماس بگیرید.

برای تولید تنها یک کیلوگرم زعفران، باید بیش از ۱۵۰,۰۰۰ گل به‌صورت دستی چیده شود. این فرآیند کاملاً دستی و بسیار پرزحمت است، به همین دلیل زعفران یکی از گران‌بهاترین ادویه‌های جهان به شمار می‌رود.

ما زعفران خود را مستقیماً از مزارع در ایران تأمین می‌کنیم، کشوری که به تولید زعفران با بالاترین کیفیت در جهان شهرت دارد.

زعفران را در ظرف دربسته و دور از نور و رطوبت نگهداری کنید. یک کابینت خنک و تاریک، مکان عالی برای حفظ عطر و رنگ زعفران است.

می‌توانید رشته‌های زعفران را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب گرم یا شیر خیس کنید، سپس آن را به پلو، دسرها، چای یا خورش‌ها اضافه کنید تا رنگ و طعم آن‌ها را بهبود ببخشد.

زعفران بر اساس رنگ، طعم و عطر طبقه‌بندی می‌شود. زعفران ممتاز ما تنها شامل کلاله‌های قرمز، معروف به «سرگل»، است که قوی‌ترین و معطرترین نوع زعفران محسوب می‌شود.

بله، ما قیمت‌های عمده‌فروشی برای سفارش‌های با حجم بالا ارائه می‌دهیم. لطفاً برای اطلاعات بیشتر درباره قیمت‌ها و گزینه‌های بسته‌بندی سفارشی، مستقیماً با ما تماس بگیرید.

قطعاً! ما به سراسر جهان ارسال می‌کنیم. هزینه‌های ارسال و زمان تحویل ممکن است بسته به مقصد متفاوت باشد.

گرید زعفران بر اساس رنگ تولیدشده و کیفیت آن تعیین می‌شود. کروسین ماده شیمیایی اصلی است که باعث رنگ‌دهی زعفران می‌شود. مهم‌ترین خواص زعفران شامل کاهش چربی خون، بهبود بینایی و کمک به هضم غذا است، همچنین نقش مهمی در رنگ‌دهی دارد. کروسین با فرمول شیمیایی C44H64O24 و نقطه ذوب 186 درجه سانتی‌گراد، رنگ قرمز دارد و در آب به رنگ نارنجی درمی‌آید. دلیل اصلی قرمز بودن زعفران، وجود کروسین در آن است. به دلیل حلالیت بالای کروسین، از آن به‌عنوان رنگ‌دهنده غذایی و دارویی نیز استفاده می‌شود.

زعفران، که به‌عنوان گران‌بهاترین ادویه و چاشنی جهان شناخته می‌شود، معمولاً بر اساس گرم و وزن اندازه‌گیری می‌شود. در حال حاضر، هر مثقال برابر با ۴.۶۰۸ گرم است. در مقایسه با کیلوگرم، هر کیلوگرم معادل ۲۱۷ مثقال است.

به طور کلی، قیمت زعفران به نوع زعفرانی که انتخاب می‌کنیم بستگی دارد. اینکه زعفران مورد نظر ما از نوع گران‌بها مانند سوپرنگین یا سرگل باشد، زعفران درجه یک باشد یا معمولی مانند پوشال و غیره، بر قیمت آن تأثیر می‌گذارد.

  • بسته‌بندی زعفران
  • نوع زعفران
  • کیفیت زعفران
  • محل کشت زعفران
  • درخواست خرید زعفران
  • نوع گواهینامه زعفران

زعفران سرگل یا سوپرنگین؟! اگر زعفران سرگل و سوپرنگین را از نزدیک دیده باشید، می‌دانید که در نگاه اول ممکن است بسیار شبیه به هم به نظر برسند. بله، این‌طور است. اما باید بگویم که سرگل و سوپرنگین دو نوع زعفران هستند که از نظر قیمت و کیفیت تفاوت‌های قابل‌توجهی دارند.

برای فردی غیرحرفه‌ای، زعفران سوپرنگین و سرگل ممکن است شبیه به هم به نظر آیند، اما اگر به ظاهر آن‌ها دقت کنید و ویژگی‌های شیمیایی این دو نوع زعفران را بررسی کنید، متوجه تفاوت‌ها خواهید شد. همین تفاوت‌ها باعث ایجاد اختلاف قیمت قابل‌توجهی بین سرگل و سوپرنگین می‌شود.

با کارشناسان زعفران ما تماس بگیرید

سؤالی درباره زعفران ممتاز ایرانی ما دارید؟ نیاز به قیمت سفارشی برای سفارش‌های عمده دارید؟ تیم باتجربه ما آماده است تا بهترین زعفران متناسب با نیازتان را پیشنهاد دهند.

تماس با ما
ایمیل ما
چت آنلاین
تخصص ما

بیش از ۲۰ سال تجربه در تجارت زعفران، ارزیابی کیفیت و ارسال بین‌المللی. ما شریک قابل اعتماد شما برای زعفران اصیل ایرانی هستیم.

دسترسی جهانی

ارائه خدمات به مشتریان در بیش از ۴۵ کشور با ارسال مطمئن، مستندات کامل و تضمین کیفیت در هر سفارش.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *