خرمای سایِر به دلیل قند بالا (بیش از 75%) و سلولز کم، در بسیاری از کشورها بسیار پرطرفدار است. این خرما با بافت نیمه‌خشک، رنگ قهوه‌ای سیاه، طعم دلپذیر و منبعی غنی از آهن، پتاسیم و مواد معدنی، شناخته می‌شود. خرمای سایِر در زمان برداشت نیمه‌خشک است و رطوبت آن کمتر از 17% است، به همین دلیل می‌توان آن را بیش از یک سال در انبارهای گرمسیری و بدون نیاز به فریزر نگهداری کرد.
خرمای سایِر فراوان‌ترین گونه خرما در ایران است که حدود 65 درصد از خرماهای کشور را تشکیل می‌دهد. حدود 40 درصد از خرماهای صادراتی ایران از نوع سایِر است و یکی از مهم‌ترین اقلام صادراتی به شمار می‌رود. این خرما شکلی کمی کشیده و بیضی‌مانند دارد، معمولاً به رنگ قهوه‌ای تیره است. وزن متوسط میوه 8.3 گرم و وزن هسته آن 0.9 گرم است. خرمای سایِر اصلی‌ترین نوع خرما در استان خوزستان است (70 تا 80 درصد نخل‌های خوزستان از نوع سایِر هستند). این خرما در بسیاری از کشورها، به‌ویژه کانادا، بریتانیا، استرالیا، نیوزیلند و آفریقای جنوبی، شناخته‌شده و پرطرفدار است.
پوست این خرما اغلب به بخش گوشتی و نرم آن می‌چسبد و به دلیل رطوبت کم، در دسته خرماهای نیمه‌خشک قرار می‌گیرد. با شیرینی طبیعی و عطر دلپذیر، خرمای سایِر از بالاترین کیفیت موجود در بازار برخوردار است.
خرمای سایِر به دلیل قند بالا به‌سرعت در آب حل می‌شود و شیرینی زیادی ایجاد می‌کند.
هسته آن به‌راحتی از خرما جدا می‌شود و قابلیت هسته‌گیری آسان دارد.
همان‌طور که می‌دانید، خرما سرشار از مواد مغذی است. به دلیل وجود این مواد مغذی، خواص خرمای سایِر بسیار متنوع است:
سایر فواید و خواص خرمای سایِر:
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.