فندق یک میان‌وعده خوشمزه است و افزودنی عالی به بسیاری از غذاها محسوب می‌شود. هنگامی که فرد فندق را در یک رژیم غذایی کنترل‌شده از نظر کالری جای دهد، این آجیل فواید سلامتی متعددی به همراه خواهد داشت.
فندق میوه درخت فندق است که پوسته‌ای کوچک، گرد و به رنگ دارچینی دارد و قسمت داخلی مایل به زرد با طعمی شیرین و غنی از روغن. این میوه به‌صورت خام، بوداده یا به‌عنوان ماده‌ای در فرآوری محصولات مختلف، به‌ویژه نوقا و شکلات، مصرف می‌شود.
فندق منبعی غنی از چربی‌های غیراشباع، پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین E، فولیک اسید و ویتامین‌های B (پانتوتنیک اسید و بیوتین) است. ویتامین E به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل کرده و با پاکسازی رادیکال‌های آزاد بدن، به محافظت در برابر برخی انواع سرطان کمک می‌کند.
فندق آب کمی دارد و برای حفظ کیفیت باید از رطوبت دور نگه داشته شود. بنابراین، بهتر است در ظروف کاملاً دربسته و در مکانی خنک و خشک نگهداری شود. بهترین است که فندق در محیطی با اکسیژن کم نگهداری شود تا از فاسد شدن جلوگیری شود. فندق با پوست ماندگاری بیشتری دارد، اما می‌توان آن را بدون پوست در یخچال به مدت 3 تا 4 ماه یا در فریزر تا یک سال نگهداری کرد.
فندق با وجود اندازه کوچکش، سرشار از مواد مغذی است که فواید سلامتی متعددی به همراه دارد. این آجیل حاوی مقادیر بالای فیبر، ویتامین‌ها، پروتئین، چربی‌های سالم و کربوهیدرات است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.