زیره در دو نوع سیاه و سبز موجود است. نوع سیاه آن با نام علمی Carum Carvi و نام سنتی «کارویا» شناخته می‌شود که در فارسی به نام‌های زیره، زیره سیاه و زیره کرمانی نیز معروف است. نوع سبز آن با نام علمی Cuminum Cyminum L شناخته می‌شود.
دانه زیره، از خانواده جعفری، ادویه‌ای به رنگ قهوه‌ای روشن است که از دانه‌های خشک‌شده گیاهی به نام Cuminum cyminum تهیه می‌شود.
می‌توانید زیره را به‌صورت دانه کامل یا پودر در آشپزی استفاده کنید. زیره به‌صورت دانه کامل و پودر موجود است و هر دو در دستورهای غذایی استفاده می‌شوند.
پودر زیره از آسیاب کردن دانه‌های زیره بو‌داده خشک تهیه می‌شود.
روش‌های متعددی برای استفاده از زیره در کاهش وزن وجود دارد. می‌توانید آن را به‌صورت دانه کامل یا پودر مصرف کنید.
افزودن دانه زیره به رژیم غذایی فواید بسیاری دارد. این دانه‌ها که سرشار از فیتوشیمیکال‌هایی به نام کومین آلدهید هستند، عطر و طعم خاصی دارند و خواص دارویی متعددی برای تقویت ایمنی، مبارزه با تومورها، دیابت، صرع و کمک به کاهش وزن دارند.
دانه‌های زیره مملو از آنتی‌اکسیدان‌های گیاهی از جمله فنول‌ها، ترپن‌ها، آلکالوئیدها و فلاونوئیدها هستند. این ترکیبات با رادیکال‌های آزاد عامل استرس مقابله می‌کنند، التهاب را کاهش می‌دهند، از آسیب به سلول‌های سالم جلوگیری می‌کنند و خطر بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان را کاهش می‌دهند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.