زیره گیاهی معطر است که در اکثر کشورهای جهان به‌عنوان ادویه و داروی گیاهی شناخته می‌شود. این گیاه خوش‌طعم و معطر در آشپزی، درمان بیماری‌های مختلف، سلامت پوست و مو و کاهش وزن استفاده می‌شود.
زیره، دانه خشک‌شده گیاه Cuminum cyminum از خانواده جعفری است.
زیره معمولاً به رنگ قهوه‌ای است، اما نوع سیاه آن که به زیره سیاه معروف است، عطر متمایز و طعمی گرم و تند دارد که خاص این ادویه است. زیره به‌عنوان یکی از قدیمی‌ترین ادویه‌های جهان شناخته می‌شود.
زیره سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های ضدالتهاب است و همچنین خواص ضدباکتریایی و ضدعفونی‌کننده دارد. این ادویه می‌تواند مشکلات گوارشی را برطرف کند، دستگاه گوارش را تقویت کند، حالت تهوع، نفخ و یبوست را تسکین دهد. افزودن زیره به رژیم غذایی می‌تواند به بهبود گردش خون کمک کند. کتاب Healing Foods اشاره کرده است: «دانه‌های زیره قهوه‌ای معمولی دارای خواص مفید بسیاری هستند، اما دانه‌های زیره سیاه، معروف به ‘دانه سیاه’، غلظت بسیار بالاتری از روغن‌های دارویی دارند.»
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.