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Dirección de la fábrica de pasas: Jorasán Razaví, condado de Jalilabad, pueblo de Mazdeh, Qaem 4
Las pasas son uno de los valiosos productos derivados de la uva que, tras ser secadas, se convierten en un alimento nutritivo, energético y muy versátil. Este fruto seco delicioso se clasifica dentro de los “frutos secos naturales” y, desde la antigüedad hasta hoy, ha sido parte de la dieta humana debido a su sabor dulce natural y sus propiedades medicinales. En Irán, las pasas no solo se consumen como un refrigerio, sino que también tienen un lugar especial en la cocina, la medicina tradicional y la cultura popular. Gracias a la diversidad climática del país, se producen múltiples variedades de pasas que difieren en color, tamaño, textura y sabor. Por sus propiedades medicinales, alto valor nutricional y larga vida útil, las pasas han recibido el título de “oro comestible seco”.
Irán, con su diversidad climática y riqueza del suelo, ofrece un entorno ideal para la producción de diferentes tipos de pasas. Algunos de los tipos más comunes y reconocidos de pasas iraníes son:
Las pasas Pikami Tida Zafrán se producen a partir de uvas auténticas de Kashmar, reconocidas mundialmente. El proceso de producción incluye una recolección cuidadosa, secado a la sombra, uso de soluciones seguras y naturales para preservar el color y la durabilidad, y finalmente, clasificación y envasado en condiciones completamente higiénicas. Las pasas Pikami verdes tienen un color verde oliva natural y una textura suave, mientras que las amarillas destacan por su color dorado, ideal para productos de repostería. Ambos tipos son la primera elección de muchos exportadores y compradores mayoristas debido a su sabor suave, dulzura natural, apariencia alargada y uniforme, y la ausencia de aditivos químicos.
En Tida Zafrán, las pasas se dividen en diferentes grados según criterios como el tamaño del grano, uniformidad del color, integridad de los granos, humedad, aroma y sabor:
Esta clasificación garantiza transparencia en la fijación de precios y una mejor elección para los clientes.
Se obtiene al secar diferentes tipos de uvas (verdes, rojas, negras).
En Irán se cosechan aproximadamente 800,000 toneladas de uvas para la producción de pasas.
Otoño, especialmente de septiembre a octubre.
Es mejor conservarlas en un lugar seco, fresco y lejos de la humedad y la luz solar directa.
La producción de pasas es un proceso complejo, especializado y que requiere tiempo, comenzando con la selección de uvas adecuadas. En la primera etapa, se eligen uvas de alta calidad con un mayor contenido de azúcar natural y se cosechan en el momento óptimo. Luego, dependiendo del tipo de pasa deseada, se secan directamente al sol o a la sombra.
Para algunas pasas, como las Pikami, se utiliza una solución de carbonato de potasio y aceite de uva para lograr un secado uniforme y un color atractivo. Una vez secas, los granos se limpian, clasifican y separan según su grado. Posteriormente, se envasan en empaques higiénicos y resistentes a la humedad y la luz, listos para su distribución en el mercado. En Tida Zafrán, este proceso se realiza con un control de calidad continuo y riguroso.
Las pasas son una de las fuentes naturales más ricas en energía rápida, antioxidantes y micronutrientes. Este fruto seco contiene azúcares naturales como glucosa y fructosa, que proporcionan energía inmediata al cuerpo. Además, son ricas en potasio, hierro, calcio, boro, vitaminas del grupo B y fibra, beneficiosas para la salud del corazón, los huesos, el cerebro y el sistema digestivo.
Los antioxidantes de las pasas protegen las células contra el daño de los radicales libres. Su consumo regular puede ayudar a controlar la presión arterial, reducir el colesterol, fortalecer la memoria y prevenir el envejecimiento prematuro. Estas propiedades convierten a las pasas en una excelente opción para niños, adultos mayores, deportistas e incluso pacientes con problemas cardíacos.
Las pasas desempeñan un papel importante y versátil en la cocina iraní y de otras culturas. En Irán, especialmente las pasas para arroz, se utilizan en platos tradicionales como zereshk polo (arroz con agracejo), lentejas con arroz y diversos guisos, aportando un sabor dulce y un color atractivo a las comidas. También son un ingrediente clave en dulces tradicionales como baklava, qottab y pasteles. En la cocina internacional, las pasas se usan como condimento en ensaladas de frutas, panes, muffins, hamburguesas vegetarianas e incluso en salsas. Gracias a su dulzura natural y textura suave, las pasas son un sustituto saludable del azúcar en muchas recetas. Tida Zafrán, al ofrecer diferentes grados de pasas, permite a los consumidores y la industria alimentaria elegir productos de calidad según sus necesidades.
Elegir pasas de alta calidad requiere atención a varios puntos clave:
Comprar pasas en tiendas confiables y marcas reconocidas como Tida Zafrán no solo garantiza calidad, sino también la seguridad del producto.
Para preservar el sabor, el color y las propiedades de las pasas, las condiciones de almacenamiento son cruciales. Las pasas deben guardarse en un lugar seco, fresco y lejos de la luz solar directa. La alta humedad puede provocar moho y deterioro del producto. El mejor método de almacenamiento es usar empaques al vacío o recipientes herméticos que eviten la entrada de aire y humedad. Una temperatura de almacenamiento de entre 10 y 15 °C favorece una mayor durabilidad. Si compras grandes cantidades, es recomendable dividir las pasas en paquetes pequeños para abrir solo lo necesario y mantener el resto fresco. Seguir estas pautas asegura que las pasas conserven su sabor y frescura durante meses.
Para elevar la calidad de las pasas producidas en Irán, se pueden implementar varias estrategias clave:
La implementación de estas estrategias incrementa el valor agregado de las pasas y eleva la reputación de Irán en los mercados nacionales e internacionales.
Irán es uno de los mayores exportadores de pasas del mundo, enviando sus productos a numerosos países. Los principales mercados objetivo incluyen Rusia, Turquía, Irak, los países del Golfo Pérsico y Europa. El éxito de las exportaciones de pasas iraníes se debe a su alta calidad, sabor único y precios competitivos, pero enfrenta desafíos como el cumplimiento de estrictos estándares internacionales, el uso de empaques modernos y el transporte oportuno. Tida Zafrán, con el uso de tecnologías avanzadas de envasado y un riguroso control de calidad, desempeña un papel importante en elevar la posición de las pasas iraníes en el mercado global. Además, el desarrollo de la marca y la participación activa en exposiciones y redes de ventas internacionales facilitan el crecimiento de las exportaciones.
La satisfacción del cliente es una de las principales prioridades de Tida.
Las pasas, gracias a sus azúcares naturales como la glucosa y la fructosa, son una fuente rápida y accesible de energía para deportistas y personas con alta actividad física. Consumir pasas antes o después de los entrenamientos ayuda a reponer las reservas de energía y reduce la fatiga muscular. Además, los compuestos antioxidantes presentes en las pasas contribuyen a disminuir la inflamación y mejorar la recuperación. Por su contenido de potasio y magnesio, las pasas ayudan a mantener el equilibrio de electrolitos en el cuerpo y previenen los calambres musculares. Por lo tanto, las pasas son una opción natural y saludable para la nutrición antes y después de actividades deportivas.
En la medicina tradicional iraní, las pasas se reconocen como un remedio natural con numerosos efectos positivos en el cuerpo. Entre sus propiedades se incluyen el fortalecimiento del estómago, el aumento de energía, la mejora del funcionamiento del hígado y el alivio de dolores articulares. También se consumen como un laxante natural que favorece la salud del sistema digestivo. La combinación de pasas con ingredientes como azafrán, canela y miel se recomienda en la medicina tradicional para fortalecer la memoria, tratar la anemia y reducir el estrés. Estas aplicaciones han hecho que las pasas, además de su uso alimentario, tengan un lugar en los tratamientos naturales, un valor que Tida Zafrán preserva al ofrecer productos naturales y libres de aditivos.
Estudios científicos han demostrado que las pasas, gracias a sus antioxidantes y fibra soluble, pueden ayudar a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL). Además, el potasio presente en las pasas mejora la regulación de la presión arterial y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. El consumo regular de pasas, especialmente en personas de mediana edad y mayores, puede contribuir a mantener la salud del corazón y prevenir problemas vasculares. Estas propiedades convierten a las pasas en una opción clave en una dieta saludable, y Tida Zafrán, al ofrecer pasas orgánicas y de alta calidad, hace posible que todos puedan beneficiarse de estas ventajas.
Tida Zafrán, con más de diez años de experiencia destacada en la distribución de frutos secos, especialmente pasas, garantiza calidad, empaques higiénicos y un sólido servicio postventa a sus clientes. Esta empresa, con un equipo especializado y equipos avanzados, controla minuciosamente el proceso de selección, clasificación y envío del producto para ofrecer las mejores pasas a sus clientes. Además, Tida Zafrán proporciona asesoramiento especializado a compradores mayoristas e industrias alimentarias para que puedan elegir la mejor opción según sus necesidades y presupuesto. Colaborar con Tida Zafrán significa recibir un producto de calidad, saludable y a un precio justo.
Dada la creciente demanda de productos naturales y saludables en el mundo, el mercado de las pasas también está experimentando un crecimiento constante. El futuro de esta industria depende de la innovación en el procesamiento, el uso de empaques ecológicos y el desarrollo de una agricultura sostenible. La implementación de tecnologías inteligentes en la viticultura, la reducción del consumo de agua y el cultivo orgánico pueden contribuir a la conservación de los recursos naturales y a mantener la alta calidad del producto. Empresas como Tida Zafrán, al invertir en investigación y desarrollo y seguir principios de sostenibilidad ambiental, están liderando el camino en este sector para satisfacer las necesidades de los mercados globales.
Tida Zafrán, con más de diez años de experiencia destacada en la distribución de frutos secos, especialmente pasas, ofrece a sus clientes garantía de calidad, empaques higiénicos y un sólido servicio postventa.
Esta empresa, con un equipo especializado y equipos avanzados, controla minuciosamente el proceso de selección, clasificación y envío del producto para ofrecer las mejores pasas a sus clientes.
Además, Tida Zafrán proporciona asesoramiento especializado a compradores mayoristas e industrias alimentarias para que puedan elegir la mejor opción según sus necesidades y presupuesto. Colaborar con Tida Zafrán significa recibir un producto de calidad, saludable y a un precio justo.
El maviz se elabora con uvas negras y tiene un color más oscuro y un sabor más intenso, mientras que las pasas se producen a partir de diferentes tipos de uvas y presentan una variedad de colores.
Las pasas frescas tienen un aroma agradable, un color natural sin manchas y granos sanos y suaves.
Sí, las pasas son una fuente de energía y nutrientes, pero deben consumirse en pequeñas cantidades y trituradas para evitar el riesgo de asfixia.
A simple vista, el Supernangin y el Sargol parecen dos tipos de azafrán, pero si prestas atención a su apariencia y compruebas las características químicas de ambos, te darás cuenta de que existen diferencias. Estas mismas diferencias provocan una diferencia de precio significativa entre el Sargol y el Super Nagin.
El mejor momento es como refrigerio o antes de hacer ejercicio, para proporcionar al cuerpo la energía necesaria.
A simple vista, el Supernangin y el Sargol parecen dos tipos de azafrán, pero si prestas atención a su apariencia y compruebas las características químicas de ambos, te darás cuenta de que existen diferencias. Estas mismas diferencias provocan una diferencia de precio significativa entre el Sargol y el Super Nagin.
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