Cardamomo Verde Natural – Aromático y Medicinal

El cardamomo es una de las especias más aromáticas y valiosas del mundo, ampliamente utilizado tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Originario del sur de Asia, pertenece a la familia del jengibre y se presenta en vainas verdes con semillas negras en su interior, famosas por su aroma penetrante y sabor intenso. Esta especia aporta un toque dulce, picante y ligeramente cítrico a los platos y bebidas.

Disponible en forma de:

• 🌿 Vaina entera

• 🌱 Semillas sueltas

• 🌾 Cardamomo molido

Es un ingrediente clave del famoso Masala Chai, así como en infusiones, platos dulces, arroces, currys y postres orientales.

Beneficios del cardamomo:

🌱 Mejora la digestión
💨 Aumenta el flujo de aire en los pulmones y mejora la respiración
🔥 Reduce la inflamación
🤢 Combate náuseas y vómitos
😌 Alivia la ansiedad y el estrés
🧼 Apoya la desintoxicación del cuerpo
🛡️ Ayuda en la prevención del cáncer y úlceras
🫀 Favorece la salud hepática y reduce la presión arterial
🦷 Cuida la salud bucal y combate el mal aliento
⚖️ Favorece la pérdida de peso de forma natural

Valor nutricional (por 100 g aprox.):

• Energía: 311 kcal

• Carbohidratos: 68 g

• Proteína: 11 g

• Grasas: 7 g

• Fibra: 28 g

• Vitaminas: A, C, complejo B (tiamina, niacina, riboflavina, piridoxina)

• Minerales: calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo, zinc, cobre y manganeso

Sabor del cardamomo:

El cardamomo tiene un sabor muy intenso, dulce y especiado, con notas picantes y florales. En pequeñas cantidades, realza cualquier preparación, pero en exceso puede tornarse amargo.

Cómo usar el cardamomo:

🫖 Té de cardamomo casero:
Mezcla 3-4 vainas con clavo, canela y jengibre. Agrega medio litro de agua hirviendo y deja reposar 15 minutos. Sirve con miel o dátiles.

🍛 Cocina gourmet:
Úsalo en arroces, platos de carne, sopas o repostería para añadir un aroma exótico.

🍵 Infusiones diarias:
Agrega una o dos vainas al té verde o blanco para suavizar el sabor y aportar beneficios digestivos.

⚠️ Nota:
Evita consumir más de 5 gramos al día, especialmente si tienes una constitución corporal de naturaleza cálida.