Die Rosine wurde zufällig viele Jahre vor Christus entdeckt. Die Menschen aßen Trauben, wussten jedoch nicht, dass, wenn man die Traube trocknet, daraus dieses nützliche und köstliche Produkt entsteht. Historiker behaupten, dass die Phönizier und Armenier die ersten Völker waren, die Rosinen produzierten. Die Phönizier legten Weinberge in Spanien und Griechenland an, die sich für den Anbau von Rosinen eigneten, und die Armenier gründeten ihre Weinberge im Iran, in der Türkei und im Irak. Die Griechen und Römer hatten eine hohe Nachfrage nach Rosinen, und später begannen auch andere Länder, Rosinen zu verwenden.
Rosinen sind im Grunde getrocknete Trauben. In der Regel beginnen die Landwirte damit, die Trauben doppelt zu waschen. Anschließend werden die Trauben im Schatten getrocknet und mit Pflanzenöl überzogen, damit sie nicht zu schnell Feuchtigkeit verlieren oder zusammenkleben. Danach werden die Stiele entfernt und die Beeren gereinigt. Schließlich werden sie mit Laser beschichtet.
100 Gramm Rosinen enthalten etwa 300 Kalorien und bestehen aus ca. 75 % Kohlenhydraten, 5,3 % Ballaststoffen, 2,8 % Eiweiß, 0–4 % Fett und sind reich an Kalium.
Kuchen und Bäckereien
Süßwaren und Konfekt
Marmeladen, Sirupe und Kompott
Snacks
Nuss- und Trockenfruchtmischungen
Größe: 280/360 Stück pro 100 g.
Beschreibung: Goldene Rosinen sind getrocknete, kernlose Trauben der Art Vitis Vinifera. Kunden kennen diese Rosine auch als Dunkelbraune Rosine oder Kernlose Dunkle Thompson.
Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts schmecken sie sehr süß und sind daher ein perfekter Ersatz für weißen Zucker.
Goldene Rosinen haben den höchsten SO₂-Gehalt (Schwefeldioxid) mit einem Standardwert von 2500–3000 ppm.
Größe: 100/130 Stück pro 100 g.
Beschreibung: Schwarze Rosinen sind ein großartiger kalorienarmer Snack. Zwei Esslöffel schwarzer Rosinen entsprechen einer Portion Obst. Sie werden hergestellt, indem Trauben in voller Sonne getrocknet werden, was zu ihrer dunklen Farbe führt.
Größe: 300/380 Stück pro 100 g.
Beschreibung: Braune Sultana-Rosinen sind getrocknete, kernlose Trauben der Art Vitis Vinifera. Kunden kennen diese Rosine ebenfalls als Dunkelbraune Rosine oder Kernlose Dunkle Thompson.
Der Standardwert von SO₂ (Schwefeldioxid) für Dunkelbraune Rosinen beträgt null.
Größe: 240/320 Stück pro 100 g.
Beschreibung: Der Feuchtigkeitsgehalt von Grünen Langen Rosinen liegt unter 15 %.
Der Standardwert von SO₂ (Schwefeldioxid) für Grüne Lange Rosinen liegt unter 300 ppm.
