Pseudo Negin Safran

Pseudo Negin Safran ist eine der hochwertigen und beliebten Sorten iranischenSafrans, die mit hoher Qualität und zu einem erschwinglichen Preis angeboten wird. Diese Saffranart, die manchmal als „Pseudo Negin“ oder „Negin Grad 2“ bezeichnet wird, wird aus den roten Narben der Saffranblüte gewonnen. Im Reinigungsprozess wird jedoch weniger Präzision als bei Negin-Safran angewendet. Dadurch bleiben geringe Anteile der gelben oder orangefarbenen Teile (Khameh oder Buri) am Ende der Narben erhalten, was sie von Negin-Saffran unterscheidet. Dennoch hat Pseudo Negin Safran eine hohe Farbkraft (ca. 210 bis 250 Crocin-Einheiten), ein starkes Aroma und einen angenehmen Geschmack, was ihn für den Hausgebrauch, die Küche und sogar den Export geeignet macht.

Pseudo Negin Safran liegt zwischen Poushal- und Negin-Safran und ist aufgrund seines attraktiven Aussehens und größeren Volumens auf in- und ausländischen Märkten sehr beliebt. Dieses Produkt wird hauptsächlich in den Regionen Süd-Khorasan (wie Qaenat, Gonabad und Torbat Heydariyeh) angebaut, wo die klimatischen Bedingungen für den Saffrananbau ideal sind.

Optische und qualitative Merkmale von Pseudo Negin Safran

• Farbe: Überwiegend dunkelrot mit geringfügigen gelben oder orangefarbenen Spuren am Ende (aufgrund verbleibender Khameh).
• Form: Dreigliedrige Narben, etwa 2 cm lang, können leichte Krümmungen oder kleinere Brüche aufweisen, jedoch ohne vollständig weiße Wurzeln.
• Aroma und Geschmack: Starkes Aroma und bitter-süßer Geschmack, ähnlich wie Negin-Safran, aber etwas milder.
• Qualität: Hohe Farbkraft, geeignet für kulinarische und medizinische Anwendungen. Dieser Safran wird organisch (ohne übermäßigen Einsatz chemischer Düngemittel) in traditionellen Feldern angebaut, um die natürliche Qualität zu bewahren.
• Unterschied zu Negin-Safran: Negin-Safran ist vollständig rein rot und ohne Gelbanteile, während Pseudo Negin etwas Khameh enthält, dafür aber günstiger ist.

Um echten Pseudo Negin Safran zu erkennen, achten Sie auf die einheitliche rot-orange Farbe am Ende, das Fehlen fremder Substanzen und den natürlichen Duft.

Einfacher Test: In warmem Wasser lösen; es ergibt eine gleichmäßige goldgelbe Farbe ohne Rückstände.

Vorteile und Eigenschaften von Pseudo Negin Safran

Pseudo Negin Safran ist wie andere Saffranarten reich an Nährstoffen wie Crocin (Farbstoff), Safranal (Aroma) und Picrocrocin (Geschmack). Seine Natur ist warm und trocken, und in der traditionellen Medizin wird er zur Behandlung von Problemen durch Schleim empfohlen. Einige wichtige Vorteile sind:

• Körperliche Gesundheit: Starke Antioxidantien zur Bekämpfung freier Radikale, Reduzierung von Entzündungen und Stärkung des Immunsystems. Fördert die Verdauung, senkt Blutdruck und Blutfette.
• Mentale Gesundheit: Erhöht den Serotoninspiegel (Glückshormon), hilfreich bei der Behandlung von leichter Depression und zur Stimmungsverbesserung. Studien zeigen, dass der tägliche Verzehr von 30 mg Safran ähnliche Wirkungen wie Antidepressiva hat.
• Medizinische Eigenschaften: Verbessert die Sehkraft, stärkt das Gedächtnis und beugt Krebs vor (dank antioxidativer Eigenschaften).
• Weitere Anwendungen: In der traditionellen Medizin zur Linderung von Husten, zur Reinigung der Nieren und zur Verbesserung der Blasenfunktion. Für Menschen mit kalter Konstitution und Übergewicht wird der Verzehr empfohlen.
• Warnung: Ein Verzehr von mehr als 1–2 Gramm pro Tag kann Nebenwirkungen wie Mundtrockenheit oder Schlaflosigkeit verursachen. Schwangere oder Personen mit spezifischen Gesundheitsproblemen sollten einen Arzt konsultieren.

Preis von Pseudo Negin Safran

Der Preis von Pseudo Negin Safran wird von mehreren Faktoren beeinflusst, darunter die Qualität und Farbkraft der Fäden, der Reinheitsgrad und das Fehlen von Verunreinigungen, die Art der Verpackung, Marktschwankungen, Ernte- und Verarbeitungskosten sowie Angebot und Nachfrage. Auch die Erntezeit und die klimatischen Bedingungen der Anbauregion können die Produktqualität und damit den Endpreis beeinflussen.

Kauftipps für Pseudo Negin Safran

Beim Kauf von hochwertigem Pseudo Negin Safran sollten Sie einige wichtige Punkte beachten. Überprüfen Sie die Zertifikate zur Echtheit und Qualitätsstandards (wie ISO 3632), um echten Safran auszuwählen. Achten Sie auf die Verpackung; eine geeignete Verpackung schützt vor Feuchtigkeit und Licht und bewahrt die Qualität des Safrans. Vermeiden Sie den Kauf von Safran zu ungewöhnlich niedrigen Preisen, da dies ein Hinweis auf mindere Qualität oder Fälschungen sein kann.