Sargol Safran (Sargol Saffron)

Sargol-Safran besteht ausschließlich aus den dunkelroten Stigma-Spitzen (Fäden), wobei alle weißen und orangefarbenen Teile entfernt werden. Diese Safranart ist die zweitteuerste nach Negin-Safran. „Sargol“ bedeutet auf Persisch „Blütenspitze“.

توضیح تکمیلی:
Sargol-Safran bedeutet „geschnittener Faden“. Wie der Name schon andeutet, wird Sargol-Safran durch das Schneiden oder Trennen der roten Stigmen vom weißen Teil des Safrans gewonnen.

Während des Prozesses der Trennung der Stigmen vom Creme-Teil (dem weißen Teil des Safrans) werden einige Stigmen zerkleinert und brechen. Je nach Genauigkeit und Qualität der Arbeit können auch einige weiße Teile bei den Stigmen verbleiben.

Aus diesen Erklärungen haben Sie sicher verstanden, was der Unterschied zwischen erstklassigem Sargol-Safran und gewöhnlichem Sargol ist. Genau, der Unterschied liegt im Weißheitsgrad des Safrans und in der Qualität der Stigmen. Erstklassiger Sargol-Safran enthält keine weißen Teile und keine kleinen oder gebrochenen Stigmen.

Safran ist ein nützliches Produkt mit vielfältigen Anwendungen in der Küche, Medizin und Industrie. Wir alle kennen die Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten von Safran mehr oder weniger.

Vorteile von Sargol-Safran

Studien auf diesem Gebiet haben gezeigt, dass die Antioxidantien im Safran Crocin, Crocetin, Safranal und Kaempferol umfassen. Crocin und Crocetin sind für die Farbe des Safrans verantwortlich und besitzen hervorragende antidepressive Eigenschaften. Weitere Eigenschaften dieser beiden Substanzen sind Unterstützung beim Gewichtsverlust und Schutz der Gehirnzellen. Die Antioxidantien im Safran machen diese nützliche Pflanze zu einer krebshemmenden Pflanze, und ihr Konsum wird allen Menschen empfohlen.

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