Mandeln sind eine Baumart, die im Iran heimisch ist. Mandeln werden geschält oder ungeschält verkauft. Blanchierte Mandeln sind geschälte Mandeln, die mit heißem Wasser behandelt wurden, um die Samenschale zu erweichen, die dann entfernt wird, um das weiße Embryo freizulegen. Sie werden entweder roh oder geröstet verkauft.
Mandeln, die als Nüsse angebaut werden, können roh, blanchiert oder geröstet verzehrt werden und werden häufig in der Konditorei verwendet. In Europa werden Mandeln zur Herstellung von Marzipan verwendet, einer süßen Paste, die in Gebäck und Süßigkeiten Verwendung findet. In Asien werden Mandeln oft in Gerichten mit Fleisch, Geflügel, Fisch und vegetarischen Speisen verwendet. Mandeln sind reich an Protein und Fett und liefern geringe Mengen an Eisen, Kalzium, Phosphor sowie die Vitamine A, B-Komplex und E.
Mandeln bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile und können die allgemeine Qualität Ihrer Ernährung verbessern.
Die Mandel ist eine Frucht, deren Baum im Iran, den umliegenden Ländern und Zentralasien heimisch ist, aber in vielen Regionen kultiviert wird. Der Mandelbaum erreicht eine Höhe von 4 bis 10 Metern und sein Durchmesser kann mehr als 30 Zentimeter betragen. Mandeln gehören zu den nahrhaftesten und reichhaltigsten Quellen für Mineralstoffe und Vitamine. Sie sind ein Snack, der trotz seines kleinen Aussehens viele Nährstoffe enthält und die Energie liefern kann, die Sie den ganzen Tag über benötigen.
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