干酸樱桃

干酸樱桃

有机干酸樱桃呈深红色，味道完美结合了甜与酸。如果你喜欢甜食，它们是理想的健康替代品，因为它们富含营养且令人回味无穷。

这种干果非常受欢迎。干樱桃的性质与新鲜樱桃完全相同，唯一不同的是干樱桃水分含量极低。它们易于保存且保质期长。干樱桃在伊朗经常被购买，被视为美味的零食。

干酸樱桃的益处

酸樱桃富含多种化合物，能够抑制炎症，具有抗病毒和抗菌作用，有助于心脏健康，甚至有助于抗癌。其中两种成分是槲皮素和鞣花酸，这两者均显示能抑制肿瘤生长并杀死癌细胞而不损害健康细胞。酸樱桃中花青素含量比任何其他水果都高，不仅赋予其鲜艳的颜色，还能减轻炎症，缓解关节炎疼痛，并可能降低心脏病发作、中风和2型糖尿病的风险。食用酸樱桃还能降低血液中的尿酸水平，帮助预防痛风。酸樱桃也是褪黑素的重要来源，褪黑素有助于预防乳腺癌。酸樱桃在抗氧化物含量排行榜中位列前50名中的第14位。酸樱桃还含有没食子酸、对香豆酸、山奈酚和槲皮素等其他化合物。研究表明，它们可能有助于减轻运动后的肌肉和关节疼痛，甚至缓解失眠问题。

每100克干樱桃的营养成分如下：

• 热量：333千卡
• 总脂肪：0.73克
• 碳水化合物：80.45克
• 膳食纤维：2.5克
• 糖：67.15克
• 钙：38毫克
• 铁：0.67毫克
• 镁：22毫克
• 磷：36毫克
• 钾：376毫克
• 钠：13毫克
• 锌：0.25毫克
• 铜：0.229毫克
• 硒：0.4毫克
• 维生素C：19.3毫克
• 硫胺素（维生素B1）：0.058毫克
• 核黄素（维生素B2）：0.101毫克
• 烟酸：0.867毫克
• 维生素B6：0.101毫克
• 叶酸：11微克
• 维生素A：141微克
• β-胡萝卜素：1697微克
• 维生素E：0.17毫克
• 维生素K：5.1微克
• 蛋白质：1.25克