干杏子具有多种特性,是一种营养丰富且有益健康的小吃。杏子是夏季水果,但杏叶使你可以在其他季节利用其功效。
杏子属于蔷薇科,与李子、桃子、樱桃和杏仁关系密切。鲜杏富含维生素C,而干杏则含有更多的铜、铁、钾、维生素E、纤维、维生素B3、维生素A(RAE)、锰和磷。干果中的铜含量比鲜杏高29%,满足日常需求。
干杏的甜味完全来自天然,无添加糖,且富含纤维。食用干杏有助于改善整体饮食质量,降低体重和体脂。
干杏通过阳光晒干制成,营养成分未受损失,甚至比鲜杏更有益健康。它含有钙、钾、磷、维生素A、铁和维生素C,提供多种维持健康所需的营养素,有助于对抗多种疾病。晒干的有机水果营养更为集中,但维生素C含量较低。
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