يُصنف الزعفران الإيراني إلى درجات مختلفة بناءً على جودة ونقاء الخيوط. لكل درجة خصائص معينة تؤثر على سعرها واستخداماتها في الطهي.
هناك أنواع مختلفة من الزعفران قلة من الناس يعرفونها جميعًا. زعفران نجين إطوئي هو أحد أنواع الزعفران. يتميز هذا الزعفران برأس قلم رائع ولون لامع ومشرق.
زعفران سرجول هو الزعفران الذي يُعد غالبًا في عبوات بوزن غرام واحد أو مغالي للاستخدام اليومي، ويُحضر من بداية الوصمة أو رأس الزعفران. يتميز زعفران سرجول بقدرة تلوين عالية ونكهة نقية.
في زعفران سرجول، لا توجد معلومات عن الجزء الأصفر الذي يحتويه الزعفران أو جذر الزعفران، ويتوفر فقط جزء الوصمة أو الخيط المقطوع بشكل منفصل ونظيف تمامًا. كما أن هذا النوع من الزعفران يحتوي على قطع وأجزاء مكسورة أكثر مقارنة بأنواع الزعفران الأخرى.
ومن المثير للاهتمام معرفة أن هناك ألقاب أخرى لهذا النوع من الزعفران، مثل زعفران ساريشة، سرقلم، وممتاز؛ بالإضافة إلى ذلك، خارج إيران، يُعرف زعفران سرجول باسم “الكل أحمر”.
يحتوي هذا النوع من الزعفران على ثلاث خيوط وصمة متصلة ببعضها البعض، مما يجعل خيوط الوصمة ملتفة داخل بعضها وتبدو أجمل ولها حجم أكبر. لهذا السبب، يحظى هذا النوع من الزعفران بإقبال أكبر في السوق.
زعفران شبه نجين هو شيء بين زعفران نجين وبوشال. يحظى هذا النوع من الزعفران بشعبية كبيرة بسبب مظهره الجميل، وسعره المعقول، وجودته العالية.
يُستخدم زعفران شبه نجين على نطاق واسع في الأطباق اللبنانية والإيرانية والهندية والباكستانية بسبب لونه الجميل.
يحتوي هذا النوع من الزعفران على وصمات أكثر، ونتيجة لذلك، فإنه يتمتع بقدرة تلوين أعلى من أنواع الزعفران الأخرى.
بسبب وجود جزء من الكريمة، يحتوي زعفران بوشال على جميع خصائص خيط الزعفران الكامل.
هذا الزعفران هو النوع الأصلي من الزعفران الذي يكون فيه تدخل الإنسان ضئيلًا، وهو في الواقع خيط زعفران كامل. عندما يقطع المزارعون خيوط الزعفران من البتلات، يجففونها ويجمعونها معًا. الجزء العلوي من هذه الخيوط الكاملة أحمر والنهاية برتقالية صفراء.
بعد فصل زعفران سرجول، يتبقى الجانب الجذري، والذي يُسمى في إيران زعفران أبيض أو كنج. في أوروبا، يُعرف هذا الجزء باسم الأبيض أو الستيل. يحتوي جذر الزعفران على نفس خصائص الجزء الأحمر، ولكن بنسبة أقل.
زعفران علم هو منتج يُستخرج من زهرة الزعفران ويُضاف كتوابل للطعام، مما يجعل الطعام عطريًا ولذيذًا وملونًا.
إيران تنتج 90٪ من زعفران العالم
150 زهرة = 1 غرام من الزعفران
من أكتوبر إلى نوفمبر سنويًا
مكان بارد وجاف وبعيد عن الضوء
في أبريل، يتراوح سعر الزعفران الإيراني الأصلي بين 1000 و1500 دولار. نوع الزعفران وجودته ونضارته تؤثر على فرق السعر. يمكنك التواصل معنا لمعرفة السعر الدقيق للزعفران الإيراني بكميات كبيرة. سنخبرك بأي نوع من الزعفران يتمتع بأعلى جودة وأقل تكلفة للكيلوغرام.
يمكنك الاطلاع هنا على قائمة الأسعار المحدثة لكل كيلوغرام من الزعفران الإيراني.
يمكنك شراء الزعفران بكميات كبيرة وبالكيلوغرام منا. ليس لدينا قيود على توريد الزعفران حتى 100 كيلوغرام وأكثر. يمكنك حتى طلب كيلوغرام من الزعفران في عبوات.
هناك أنواع مختلفة من تعبئة الزعفران ويمكنك شراؤه حسب ذوقك. العبوات الختام، الأطلسي، عزين، الجوهرة، الكريستال، والمغلفات هي من بين أنواع تعبئة الزعفران.
يتم احتساب سعر الزعفران بسعر أقل للعملاء الذين يشترون الزعفران بكميات كبيرة.
نقوم بتحديث سعر الزعفران بالكيلوغرام على هذه الصفحة، ولكن إذا أردت معرفة سعر الزعفران بالغرام، يمكنك مراسلتنا على واتساب. يتم تحديد سعر الزعفران بناءً على نوع الزعفران، وقت الحصاد، النضارة، والجودة. شركة تيدا للزعفران توفر لك أفضل زعفران إيراني ويمكنها تزويدك بسعر الزعفران الإيراني.
قد يختلف سعر الزعفران لكل نوع من أنواع الزعفران. تنتج شركة تيدا للزعفران أفضل زعفران إيراني للتصدير وتصدره إلى جميع أنحاء العالم، ولها فرع في دبي. يمكنك إرسال رسالة إلى واتساب أو بريد الشركة الإلكتروني للتواصل مع وحدة المبيعات.
يمكنك الاطلاع على سعر كيلوغرام واحد من الزعفران ونوع الزعفران على هذه الصفحة. كما كتبنا منشورًا عن سعر كيلوغرام من الزعفران، يوضح العوامل التي يعتمد عليها سعر الزعفران.
تم تحديد سعر الزعفران في أعلى هذه الصفحة. تقدم شركة تيدا للزعفران أفضل سعر للزعفران مع أكثر من عشر سنوات من الخبرة في التصدير. زعفران سوبر نجين هو أحد أفضل أنواع الزعفران التي نختارها للتصدير.
يتم تحديث سعر الزعفران على هذه الصفحة. يمكنك الاطلاع على سعر الزعفران لعام 2023. كما يمكنك التواصل مع بريدنا الإلكتروني ورقم واتساب ليتمكن فريق أعمال تيدا للزعفران من تقديم أفضل النصائح حول السعر ونوع المنتج.
البريد الإلكتروني: 📩
.info@tidasaffron.com
تواصلوا معنا 👇🏻
للطلبات والمزيد من المعلومات، أرسلوا رسالة على واتساب على الرقم 971508101723+ – 989121818693+
زعفراننا هو زعفران إيراني أصلي. لقد أدرجنا سعر الزعفران الإيراني على هذه الصفحة. للحصول على معلومات مفصلة وكيفية الشحن من فروعنا المختلفة في إيران ودبي، يمكنك التواصل معنا عبر واتساب أو البريد الإلكتروني.
يختلف سعر الزعفران حسب نوع الزعفران ونضارته وجودته. لقد أدرجنا سعر الزعفران بالكيلوغرام على الصفحة الأولى، ولكن لمعرفة السعر الدقيق للزعفران لكل أونصة، ما عليك سوى إرسال رسالة إلى فريق المبيعات لدينا على واتساب.
يوجد بصلة على ساق نبات الزعفران، مغطاة بقشرة بنية. ينمو هذا النبات في جنوب غرب آسيا، جنوب إسبانيا، وجنوب أوروبا. له ساق وست بتلات بنفسجية وثلاث خيوط وصمة حمراء.
الجزء المستخدم من نبات الزعفران هو وصمة الزهرة البرتقالية. تحتوي وصمة الزعفران على دهون، أملاح معدنية، ومواد لزجة. يتم تكاثر الزعفران فقط من خلال الكورم تحت الأرض. رائحة الزعفران تأتي من وجود زيت عطري عديم اللون يحتوي على تيربين ومركب مؤكسج يحتوي على سينيول يُسمى سافرانال. طعم الزعفران يرتبط بالهيتروسيد المرّ بيكروكروسين. لون الزعفران يرتبط بوجود مادة تُسمى كروسين.
تختلف أسعار الزعفران حسب نوعه. حاليًا، يُعتبر الزعفران أغلى التوابل في العالم، وله معجبون في جميع أنحاء العالم، حيث تنتج إيران أكثر من 90% من زعفران العالم. تنتج منطقة رضوي خراسان أفضل زعفران على مستوى الكوكب.
كل غرام من الزعفران يكلف مبالغ مختلفة حسب طريقة تعبئته. جودة التعبئة تؤثر على سعر الزعفران.
يمكن الحصول على السعر اليومي للزعفران من خبراء تيدا للزعفران.
الخصائص العلاجية للزعفران عديدة. أظهرت الأبحاث أن الزعفران يحتوي على مجموعة متنوعة من المواد المفيدة وتمت دراسته على نطاق واسع. يُعتبر الزعفران عاملاً قويًا مضادًا للسرطان، حيث يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة جعلته شائعًا لقرون. غالبًا ما يُوصى بتناول الزعفران للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب الشديد أو التوتر.
يُوصى بتناول الزعفران لمدة 6 أسابيع للنساء اللواتي يعانين من اكتئاب ما بعد الولادة. بالإضافة إلى خصائصه الطبية، يساعد الزعفران أيضًا في الوقاية من جميع أنواع السرطان، التحكم في سكر الدم، تقليل مخاطر أمراض القلب، وتقوية البصر.
لا يوجد سوى نوع واحد من الزعفران ولا توجد أنواع مختلفة.
مصطلح أنواع الزعفران يشير إلى كيفية فصل الوصمات عن كريمة الزعفران، مما يؤدي إلى أنواع مختلفة من الزعفران. نجين، سرجول، بوشال، خامة، ودختربيتش هي أنواع الزعفران الموضحة في هذا التفسير. لمعرفة أسعار الزعفران وشرائه، يمكنك التواصل مع خبراء تيدا للزعفران.
هناك ثلاثة أنواع من الزعفران: زعفران لاستخدام البشر، زعفران للحيوانات، وزعفران للنباتات. في الدول الأجنبية، يُسمى AII-Red، مما يعني أنه أحمر بالكامل. هناك ثلاث درجات من زعفران سرجول: ممتاز، زعفران، وزعفران عادي. زعفران سرجول هو زعفران نقي يتم إعداده بإزالة الكريمة أو الجزء الأبيض من الزعفران بالكامل وترك الجزء الأحمر فقط؛ لذا يُسمى زعفران كل أحمر. في زعفران سرجول، تُصنف الوصمات وتُسعّر بناءً على سمكها، سواء كانت ناعمة أو خشنة، وما إذا كانت مكسورة.
عندما تكون زهرة الزعفران رطبة، فإنها غير صالحة للاستخدام. لذلك، من الضروري تجفيف هذه الزعفران بعد فصلها عن زهور الزعفران. هناك طرق مختلفة لتجفيف الزعفران، يدوية وآلية. يُعرف بزعفران إطوئي، وهو زعفران تم تجفيفه باستخدام آلة لجعله أكثر نعومة وجمالاً.
زعفران سوبر نجين هو نوع من نجين تكون وصماته (قلمه) أكبر من المعتاد. يُعتبر الزعفران ذو الوصمات الكبيرة إحدى خصائصه. بالمقارنة مع أنواع الزعفران الأخرى، يتمتع زعفران سوبر نجين بخصائص تلوين عالية جدًا ويحتوي على نسبة أعلى من السافرانال والكروسين.
يحتوي زعفران شبه نجين على بعض الاصفرار مع وصمة حمراء، وهو شيء بين زعفران بوشال وزعفران نجين.
غالبًا ما يتم فصل وصمات الزعفران عن الجزء السفلي من الجزء الأحمر أو الكريمي من النبات عندما يقوم المزارعون بحصاد الزعفران لمزارعهم. يوجد جزء برتقالي-أصفر من الوصمة، يُعرف بزعفران بوشال، إلى جانب الجزء الأحمر.
سيحتوي الزعفران من هذه الفئة على وصمات أكثر، ونتيجة لذلك سيكون أكثر حيوية من الزعفران من الفئات الأخرى. يُعتقد أن خيط الزعفران صحي وأصلي عندما تكون الوصمات متصلة بالكريمة.
بهذه الطريقة، سيعرف مشترو الزعفران بالتأكيد أن الزعفران الذي اشتروه ليس مزيفًا. حقيقة أن هذا النوع من الزعفران هو زعفران خيط كامل تُفسر أيضًا سبب وجود العديد من المعجبين به لأنه يحتوي على جميع خصائص الزعفران.
زعفران دستة هو خيط كامل يحتوي على الأجزاء الحمراء والصفراء من الزعفران معًا. بحيث يكون الجزء الأصفر حوالي 30% والجزء الأحمر حوالي 70%. في هذا النوع من التصنيف، يكون الزعفران سليمًا ولا يتم فصل وصمات الفروع الثلاثة للزعفران عن الجزء الأبيض من الزعفران (أو كريمة الزعفران). يتم ترتيب هذا النموذج بطريقة أحادية وثنائية. في الترتيب الأحادي، تُوضع الكريمات فوق بعضها البعض والوصمات فوق بعضها البعض، ولكن في الترتيب الثنائي، تُوضع الوصمات على الجانبين وتُوضع الكريمات في الوسط.
لا يُدرج زعفران كنج ضمن فئة أنواع الزعفران. بمجرد إزالة الرأس من الساق، يتبقى الجذر أو الجزء الأبيض، والذي يُعرف في إيران بزعفران كنج أو الزعفران الأبيض. في أوروبا، يُسمى هذا الجزء بالأبيض أو الستايل. يعتقد العلماء أن الجزء الأحمر من الزعفران يحتوي على مواد أكثر قيمة من الجزء الجذري، على الرغم من الاعتقاد العام بأن الجذر يحتوي على رائحة أكثر. تنتقل مادة الكروسين من الجزء الأحمر من وصمة الزعفران إلى الجزء الجذري الأبيض، حيث تكون الرطوبة أكثر، مما يؤدي إلى رائحة أقوى من جذر الزعفران. الكروسين (الصبغة المسؤولة عن لون الزعفران) غير موجود في جذر الزعفران، لكنه يحتوي على بعض الخصائص نفسها.
✅️ لمزيد من المعلومات حول أنواع الزعفران، يمكنك الرجوع إلى المقالة عن أنواع الزعفران في مدونة تيدا للزعفران.
استهلاك كميات زائدة من الزعفران يؤدي إلى تخفيف الدم بشكل مفرط، مما يقلل من ضغط الدم. نتيجة لذلك، يواجه الجسم العديد من المشاكل. قد تعاني النساء من نزيف الأنف أو الرحم عندما يكون الدم مخففًا جدًا. علاوة على ذلك، عندما تكون النساء حوامل، خاصة خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، وهي الفترة الأكثر حساسية خلال الحمل، لا يُنصح بتناول الزعفران. لأنه قد يسبب الإجهاض. بعد الشهر الثالث من الحمل، يجب أن يشرف طبيب نسائي على استهلاك الزعفران أثناء الحمل.
استهلاك الزعفران يؤدي إلى القيء، انخفاض معدل ضربات القلب، نزيف الأنف، نزيف من الجفون، ونزيف الشفاه، بالإضافة إلى الدوخة، الخمول، واصفرار الجلد، وكلها يمكن أن تؤدي إلى الوفاة. استهلاك كميات كبيرة من الزعفران يسبب صداعًا شديدًا ويؤثر على عمل الكلى. كما يسبب أحيانًا اضطرابات حسية. الحالة تزيد أيضًا من التوتر، تغير لون الجلد، وتؤدي إلى ضعف شديد أثناء الدورة الشهرية.
في هذه الحالة، قد يُرى دم في البول بسبب الطبيعة الدافئة للزعفران، مما يسبب إسهالًا شديدًا وفقدان الماء في الجسم. يُسمح بتناول الزعفران بأي شكل في النظام الغذائي للبالغين حتى عُشر غرام يوميًا. يُسمح بتناول ما يصل إلى 1 غرام يوميًا من هذا النبات لأغراض طبية. أثناء الحمل، استهلاك الزعفران بكمية تزيد عن 3 غرامات يمكن أن يسبب نزيفًا شديدًا والإجهاض، وإذا لم يتم منع هذا النزيف، فمن المرجح أن تموت الأم.
عندما نحلل مكونات الزعفران، سنجد أن هناك كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، وهذا أحد الأسباب التي تجعل الزعفران يتمتع بخصائص معينة.
وجود مغذيات يمكن أن تسبب الاكتئاب هو ما نقصده عندما نقول إن الزعفران مناسب لعلاج الاكتئاب.
من بين الفيتامينات والمعادن الموجودة في الزعفران هي فيتامينات B2، B3، B6، B9، A، وC. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، يحتوي الزعفران على كمية جيدة من المعادن.
يتمتع هذا النبات ببنية فيزيائية معقدة. البصل وجذوره هما المكونان الأوليان لهذا النبات.
يُوصى بأن يزرع الناس هذا النبات باستخدام بصلته. في فترة قصيرة، ينمو ساق بصلة هذا النبات، وفي المرحلة التالية، تظهر زهرة الزعفران. يوجد بصلتان في الأرض في نهاية ساق هذا النبات.
زهرة الزعفران مغطاة بأوراق طويلة، تنمو الأوراق لتغطي الزهرة من جميع الجهات بمرور الوقت مثل العشب. بينما ينمو هذا النبات طويلًا ومرتفعًا، تتراكم أوراقه فوق بعضها البعض.
من الضروري تخزين الزعفران بشكل صحيح ووفقًا لمبادئه. إذا لم يتم تخزين هذا التوابل بشكل صحيح، فقد يفقد رائحته، والأهم من ذلك، خصائصه الرائعة. إنه توابل باهظ الثمن جدًا. هناك عدة نقاط يجب مراعاتها عند تخزين الزعفران. المكان الجاف والبارد هو أفضل مكان لتخزين الزعفران. يجب أن يتم تعبئة الزعفران وحفظه في حاويات زجاجية أو معدنية بدلاً من الحاويات البلاستيكية.
من المهم أن تكون تعبئة الزعفران معزولة تمامًا، دون أي فتحات لدخول الهواء. عند استخدام الزعفران، تأكد من الاحتفاظ به في عبوات أصغر حتى لا تضطر إلى فتح العبوة بأكملها في كل مرة تحتاج فيها إليه. للحفاظ على طعم ورائحة الزعفران، لا تتركه ينقع لفترة طويلة. يتبخر جوهر الزعفران المتطاير عند نقعه لفترة طويلة ويفقد فعاليته. رائحة الزعفران في المنزل يجب أن تدفعك للتوقف عن النقع.
لا يجب استهلاك الزعفران أكثر من مرتين يوميًا وأكثر من 30 إلى 50 ملغ لكل وجبة. الحد الأقصى لاستهلاك الزعفران في اليوم هو 1500 ملغ، وهو أقل لدى النساء الحوامل أو الأشخاص الذين يعانون من حساسية لهذا التوابل لأسباب مختلفة.
لا يبدو أن الزعفران يتفاعل مع أي أدوية في الوقت الحالي. قد يزيد الزعفران أيضًا من إنتاج هرمون السيروتونين، لذا إذا كنت تتناول حبوب مضادة للاكتئاب التي تحفز الدماغ على إنتاج السيروتونين، فقد تصاب بمتلازمة السيروتونين. استشر طبيبك على الفور إذا كانت لديك أي أسئلة حول هذا الأمر.
حد أسباب تغير سعر الزعفران يعود إلى تحويل الريال إلى دولار، ويتغير السعر النهائي إلى دولار. كما يتغير سعر الزعفران بالجملة وفقًا للعرض والطلب. أنت تعلم أن الزعفران الإيراني هو بالتأكيد أحد أفضل أنواع الزعفران. في شركة تيدا للزعفران، نحن نعد أنواعًا مختلفة من الزعفران، ولكل نوع سعر مختلف، ويمكنك اختيار نوع الزعفران الذي يناسبك حسب نوع الاستهلاك.
إذا كانت لديك أي أسئلة حول أنواع الزعفران، يمكنك الرجوع إلى منشورنا عن أنواع الزعفران.
يمكن تصدير زعفراننا من الدرجة الأولى إلى جميع أنحاء العالم بأفضل التعبئات من جميع فروعنا.
باختصار، الزعفران يتكون من جزأين، أصفر وأحمر، والزعفران من الدرجة الأولى يكون لونه أحمر فقط.
زعفران سرجول هو أحد أنواع الزعفران من الدرجة الأولى، وهو يشكل الجزء الأكبر من مبيعات الزعفران لدينا.
يُستخدم الزعفران بكميات كبيرة كتوابل وملون غذائي في الدول النامية. لون الزعفران يرجع إلى وجود مادة الكروسين فيه.
أحد الأسباب التي تجعل الزعفران باهظ الثمن هو أن هذا النبات ينمو فقط في ظروف خاصة جدًا ويزهر لمدة أسبوع إلى ثلاثة أسابيع فقط في السنة.
منقوع هذا النبات مضاد للاكتئاب ومنشط، ويحسن وظيفة الجهاز الهضمي. يغسل الكلى والمثانة، ونتيجة لذلك، فهو مدر للبول. تدوير الدم وتكوين الدم من بين الفوائد الأخرى لهذا النبات.
رائحة حلوة وطعم مرّ يميزان الزعفران. قد تكون مرارة الزعفران لغزًا للكثيرين. أعزائي، يجب أن نعلمكم أن بيكروكروسين، وهو جزيء موجود في الزعفران، هو ما يمنحه نكهته المرة. لذلك، إذا لم تتذوق الزعفران بمفرده من قبل، فمن الأفضل أن تفعل ذلك مرة واحدة لاكتشاف أن النكهة مرة جدًا.
يمكن تمييز النوع المغشوش عن الأصلي من خلال مرارة الزعفران المشابهة. من خلال غمس خيوط الزعفران في السكر والحلويات، يحاول المستغلون والمحتالون جعل وزن الزعفران يبدو أثقل. من خلال تذوق الزعفران، يمكنك معرفة الأصلي من المزيف. الزعفران المزيف له نكهة حلوة أو نكهة أخرى، بينما الزعفران الأصلي له نكهة مرة.
المرحلة الأكثر تحديًا واستهلاكًا للوقت وحساسية في إنتاج الزعفران هي مرحلة حصاد الزعفران. تتضمن عملية حصاد الزعفران قطف الزهرة واستخراج الوصمة من الزهرة. تتمتع الأزهار بعمر افتراضي يتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أيام، وإذا لم يتم حصادها خلال تلك الفترة، فإنها ستموت. بالإضافة إلى ذلك، إذا تعرضت الأزهار للطقس الحار أو الرياح أو أشعة الشمس لفترة طويلة، فإن جودة اللون والرائحة للأزهار وجودة الزعفران ستنخفض.
موسم حصاد الزعفران يختلف حسب المنطقة. في بعض الأماكن، يبدأ هذا الوقت في بداية نوفمبر، بينما في أماكن أخرى، يبدأ في بداية ديسمبر. يجب حصاد الزعفران عندما تبدأ الأزهار الأرجوانية في التفتح ويصبح الحقل أرجوانيًا.
من الأفضل بكثير جمع الزعفران خلال اليوم السابع إلى العاشر، عندما تصل كمية الأزهار إلى ذروتها.
قد يستغرق حصاد الزعفران ما يصل إلى 3 أسابيع حسب المناخ والمنطقة.
يجب إزالة الوصمات بسرعة من الأزهار بعد قطف زهور الزعفران لمنع التصاق حبوب اللقاح بها.
اعثر على إجابات للأسئلة الشائعة حول زعفراننا الإيراني، الأسعار، الجودة، والشحن. لا تجد ما تبحث عنه؟ تواصل معنا مباشرة.
لإنتاج كيلوغرام واحد فقط من الزعفران، يجب قطف أكثر من 150,000 زهرة يدوياً. هذه العملية تتم بالكامل باليد وهي شديدة المشقة، ولهذا يُعد الزعفران من أثمن التوابل في العالم.
نحن نوفر زعفراننا مباشرة من المزارع في إيران، البلد المشهور عالمياً بإنتاج أجود أنواع الزعفران.
يُنصح بحفظ الزعفران في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الضوء والرطوبة. الخزانة الباردة والمظلمة هي المكان المثالي للحفاظ على رائحة الزعفران ولونه.
يمكنك نقع خيوط الزعفران في ماء دافئ أو حليب لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم إضافتها إلى الأرز أو الحلويات أو الشاي أو اليخنات لتعزيز لونها ونكهتها.
يُصنَّف الزعفران حسب اللون والطعم والرائحة. زعفراننا الفاخر يحتوي فقط على مياسم حمراء تُعرف باسم «سرگل» وهي أقوى وأكثر الأنواع عطراً.
نعم، نحن نقدم أسعار الجملة للطلبات الكبيرة. يرجى التواصل معنا مباشرة لمزيد من المعلومات حول الأسعار وخيارات التغليف المخصصة.
بالطبع! نحن نشحن إلى جميع أنحاء العالم، وقد تختلف تكاليف الشحن ومدة التوصيل حسب الوجهة.
تُحدَّد درجة الزعفران بناءً على اللون الذي ينتجه وجودته. الكروسين هو المادة الكيميائية الرئيسية المسؤولة عن تلوين الزعفران، وله عدة فوائد صحية منها خفض نسبة الدهون في الدم، تحسين البصر، والمساعدة في الهضم، بالإضافة إلى دوره في التلوين. صيغته الكيميائية C44H64O24 ونقطة انصهاره 186 درجة مئوية، لونه أحمر ويذوب في الماء ليعطي لوناً برتقالياً. بفضل ذوبانه العالي، يُستخدم الكروسين أيضاً كملوّن غذائي ودوائي.
يُعرف الزعفران بأنه أغلى توابل العالم، ويُقاس عادة بالجرام أو بالوزن التقليدي. حالياً، المثقال الواحد يعادل 4.608 جرام، ويعادل الكيلوغرام الواحد 217 مثقالاً.
بشكل عام، يعتمد سعر الزعفران على نوعه، سواء كان من الأنواع الفاخرة مثل سوبر نگين أو سرگل، أو من الأنواع العادية مثل پوشال وغيرها.
سرگل أم سوبر نگين؟ قد يبدو الزعفرانان متشابهين للوهلة الأولى، لكنهما في الواقع نوعان مختلفان من حيث الجودة والسعر. بالنسبة لغير المتخصص، قد لا يلحظ الفرق، لكن عند التدقيق في الشكل وفحص الخصائص الكيميائية، تظهر الفروقات بوضوح، وهي التي تفسر اختلاف الأسعار بينهما.
هل لديكم أسئلة حول زعفراننا الإيراني الفاخر؟ هل تحتاجون إلى عرض سعر مخصص للطلبات بالجملة؟ فريقنا المتمرس هنا لمساعدتكم في العثور على الزعفران المثالي لاحتياجاتكم.
أكثر من 20 عامًا من الخبرة في تجارة الزعفران، تقييم الجودة، والشحن الدولي. نحن شريككم الموثوق للزعفران الإيراني الأصلي.
خدمة العملاء في أكثر من 45 دولة مع شحن موثوق، وثائق مناسبة، وضمانات الجودة لكل طلب.
