الكرز الحامض المجفف، بلونه الأحمر الداكن النابض بالحياة وطعمه الحامض الممزوج بالحلاوة، يُعد إضافة لذيذة لنظامك الغذائي. يتميز بخصائص مضادة للالتهابات تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل والنقرس. تستمر الدراسات في إظهار أن تناول الكرز الحامض يمكن أن يعزز الصحة العامة.
الكرز الحامض المجفف العضوي يتميز بلون أحمر داكن ومزيج مثالي من الطعم الحامض والحلو. إذا كنت من عشاق الحلويات، فهو بديل صحي مثالي، حيث يتميز بغناه بالعناصر الغذائية وطعمه الشهي الذي يجعلك ترغب في المزيد.
هذه الفاكهة المجففة تحظى بشعبية كبيرة. خصائص الكرز المجفف مماثلة تمامًا للكرز الطازج، مع اختلاف أن الكرز المجفف يحتوي على رطوبة قليلة جدًا. كما أنه سهل التخزين ويمكن استخدامه لفترة طويلة. يُشترى الكرز المجفف بكثرة في إيران، ويُعتبر وجبة خفيفة لذيذة.
الكرز الحامض مليء بالمركبات التي قد تمنع الالتهابات، وتمتلك خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا، وتدعم صحة القلب، بل وتساعد في مكافحة السرطان. من بين هذه المركبات الكيرسيتين وحمض الإيلاجيك، اللذان أظهرا قدرتهما على تثبيط نمو الأورام وقتل الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة. الأنثوسيانين الموجود في الكرز الحامض – بكميات تفوق أي فاكهة أخرى – لا يمنح الكرز لونه النابض بالحياة فحسب، بل يقلل أيضًا من الالتهابات، ويخفف آلام التهاب المفاصل، وقد يساعد في تقليل مخاطر النوبات القلبية، السكتات الدماغية، وداء السكري من النوع الثاني. تناول الكرز الحامض قد يخفض مستويات حمض اليوريك في الدم، مما يساعد في الوقاية من النقرس. كما أنه يُعتبر مصدرًا جيدًا جدًا للميلاتونين، الذي قد يساعد في الوقاية من سرطان الثدي. يحتل الكرز الحامض المرتبة 14 بين أفضل 50 طعامًا من حيث محتوى مضادات الأكسدة. يحتوي الكرز الحامض أيضًا على حمض الغاليك، حمض الكوماريك، الكايمبفيرول، والكيرسيتين. تشير الأبحاث إلى أن هذه المركبات قد تساعد في تقليل آلام العضلات والمفاصل بعد التمارين الرياضية، وتساهم في تقليل مشاكل الأرق.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.