الورد الدمشقي الإيراني المعروف في إيران باسم “زهرة محمدي”. ورد محمدي هو نبات معمر من جنس Rosa وعائلة الوردية Rosaceae. له أزهار جميلة بألوان متنوعة، أغلبها الأحمر والوردي. الإيرانيون يصنعون ماء الورد من هذه البتلات الطازجة. الورد الدمشقي، اسمه العلمي Rosa damascena، هو شجيرة متساقطة الأوراق. يزرع الإيرانيون هذا النوع من الورود منذ زمن بعيد. الأجزاء الصالحة للاستهلاك هي البتلات والبراعم. هذا النوع من الورود يُستخدم في إيران لاستخلاص ماء الورد، وبعضها يُقطر. كما يمكن تجفيف هذه الأزهار وتخزينها بكميات كبيرة للتصدير بالجملة.
براعم الورد الفارسي الوردية تُقطف يدوياً في حقول كاشان، عاصمة الورد في إيران. تُعرف باسم “گل محمدی” بالفارسية، وتتميز بجمالها وألوانها الوردية الزاهية ورائحتها العطرة وطعمها الفريد وملمسها. تُضاف إلى الأطباق الحلوة والمالحة أو تستخدم كزينة زهرية. يمكن وضعها في الشمبانيا، الكوكتيلات، أو في لاتيه على الطريقة الفارسية. هذه البراعم طبيعية 100%، ومقطوفة يدوياً وخالية من المبيدات.
براعم الورد الوردية من إيران هي أفضل نوع ورد في العالم لصنع شاي الورد، وذلك بفضل رائحتها الفريدة وخصائصها الطبية التي لا توجد في أي نوع ورد آخر حول العالم. طريقة التحضير بسيطة، فقط ضع بضع قطع من براعم الورد في إبريق شاي أو كوب، ثم صب 100 إلى 200 مل من الماء المغلي.
براعم الورد جاهزة للتناثر واستخدامها في الوصفات؛ يمكن نقعها أو استخدامها في النقع، تذكر أن الحرارة والطحن يطلقان الرائحة والنكهة مثل أي بهار آخر.
غنية بفيتامين سي، الورد يعزز جهاز المناعة، وبصفته مضاد أكسدة يعالج التهاب الحلق، السعال والبرد. أفضل علاج للإمساك! يخفف أعراض التهابات المسالك البولية وآلام الدورة الشهرية، ويقلل التوتر والقلق والاكتئاب. كما يفيد البشرة والشعر، وعلاج حب الشباب والأكزيما، يحسن الأيض، يعزز فقدان الوزن وينشط الحياة الجنسية.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.