لكمون نبات عطري يُعرف كنوع من التوابل والدواء العشبي في معظم بلدان العالم. يتميز هذا النبات اللذيذ والعطري باستخداماته في الطهي، وعلاج العديد من الأمراض، والحفاظ على صحة البشرة والشعر، والمساعدة في التخسيس.
الكمون هو البذور المجففة لنبتة Cuminum cyminum من عائلة البقدونس، وعادةً ما تكون بنية اللون، أما النوع الأسود فيُعرف باسم الكمون الأسود. يتميز الكمون الأسود برائحة مميزة ونكهة خشبية حارة فريدة من نوعها، ويُعتبر أحد أقدم التوابل على وجه الأرض.
الكمون غني بمضادات الأكسدة المضادة للالتهاب، كما أنه معروف بخصائصه المضادة للبكتيريا والمطهّرة. يمكنه حل العديد من مشاكل المعدة، وتقوية الجهاز الهضمي، وتخفيف الغثيان، والانتفاخ، والإمساك. إدخال الكمون في النظام الغذائي قد يساعد أيضًا في تعزيز الدورة الدموية. وبحسب كتاب “Healing Foods”، فإن بذور الكمون العادية بنية اللون وتحتوي على خصائص مفيدة، لكن بذور الكمون الأسود أو “الحبة السوداء” تحتوي على تركيز أعلى بكثير من الزيوت العلاجية.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.