ヘーゼルナッツは美味しいおやつであり、多くの料理に素晴らしいアクセントを加えます。バランスの取れたカロリー制限された食事に取り入れると、健康にもさまざまなメリットをもたらします。
ヘーゼルナッツ
ヘーゼルナッツはヘーゼルの果実で、小さく丸いシナモン色の殻と白黄色の果肉を持ち、甘い風味で油分が豊富です。果実は生で、ローストして、またはヌガーやチョコレートなどの製品加工の材料として消費されます。
栄養と食用
ヘーゼルナッツは不飽和脂肪、タンパク質、炭水化物、ビタミンE、葉酸、パントテン酸、ビオチンなどのビタミンB群が豊富な供給源です。ビタミンEは抗酸化物質であり、体内の活性酸素を除去し、いくつかの種類のがんに対する保護に役立ちます。
ヘーゼルナッツは水分が少なく、保存性を高めるために湿気を避ける必要があります。そのため、密閉容器に入れ、涼しく乾燥した場所で保存すべきです。低酸素環境で保存すると酸化を防げ、より良い結果が得られます。殻付きのままの方が長く保存できますが、冷蔵庫で3～4ヶ月、または冷凍で1年保存する場合は殻をむいても可能です。
ヘーゼルナッツの利点
ヘーゼルナッツは小さいですが、健康に役立つ多くの栄養素を含んでいます。食物繊維、ビタミン、適度なタンパク質、健康的な脂肪と炭水化物が豊富です。
ヘーゼルナッツの栄養価（100グラムあたり）
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