ブラッククミン

ブラッククミン

クミンは、セリ科に属するハーブ「Cuminum cyminum」の乾燥種子です。

基本的にクミンは茶色い乾燥種子ですが、黒い種類は「ブラッククミン」と呼ばれています。このスパイスは独特の香りと、木質でピリッとした味わいが特徴です。クミンは地球上で最も古いスパイスの一つとして知られています。

クミンは抗炎症作用のある抗酸化物質が豊富で、抗菌・防腐効果もあるとされています。消化器系の問題を解決し、消化管を強化し、吐き気や膨満感、便秘を和らげる効果があります。食事にクミンを取り入れることで血行促進も期待できます。『Healing Foods』という本には、「一般的なクミンシードは茶色で多くの有益な性質を持っていますが、『ブラックシード』として知られるブラッククミンシードは、これらの薬効成分がはるかに高濃度で含まれています」と記されています。

クミンの効果

• 減量サポート
  クミンは減量を目指す方に効果があるかもしれません。2015年の研究では、クミンのサプリメントが人気のダイエットピルと同様の減量効果を示しました。
• 健康な髪を促進
  クミンは髪に活力を与える可能性があります。
• 抗酸化作用
  クミンには免疫システムを強化する抗酸化物質が含まれています。
• 血糖コントロール
  クミンは血糖降下作用を持ち、血糖値のコントロールを助けるかもしれません。