萨耶尔枣

赛尔枣是伊朗最丰富的枣品种，占伊朗枣总产量的65%。约40%的伊朗出口枣为赛尔枣，是伊朗最重要的出口品种之一。赛尔枣形状略呈长椭圆形，通常为深棕色，断面呈黄色。单果平均重8.3克，果核重0.9克。赛尔枣是胡齐斯坦省主要的枣品种（该省70-80%的枣树为赛尔枣）。赛尔枣在加拿大、英国、澳大利亚、新西兰和南非等多个国家广为人知。

赛尔枣的果皮通常紧贴柔软的果肉，含水量低，属于半干类。凭借其天然的甜味和清新的香气，赛尔枣为市场提供了最高品质的产品。

由于含糖量高，赛尔枣容易溶解于水中，产生大量甜味。果核易于分离，方便去核。

赛尔枣的主要特性：

1. 具有抗癌作用，因其富含抗氧化物质。
2. 含镁，有助于治疗消化问题并促进消化。
3. 富含铁，有利于贫血患者。
4. 为运动员提供能量，适合高强度运动。

其他益处包括：

1. 强化皮肤、头发和指甲
2. 维护心脏健康
3. 减轻过敏症状
4. 缓解便秘
5. 降低中风风险